я думаю вы бы заметили, если был бы вред. нет высыпаний, покраснений, шелушений? он же не ест у вас только яйца. при сбалансированном питании не вижу припятствий одному яйцу в день. тем более в омлете. добавляйте молоко, сладкую кукурузу, бобы, в общем то, что ему нравится.