Примерно по тому же принципу делаю сейчас. Каждый разворот-отдельное событие или фотосессия ( "Купание", "поездка туда-то". Очень удобно делать по принципу сетки, можно шаблоны для фотошопа купить. Или типа скрап-альбома. Вот примеры:



Только у самой вопрос: а где вы фотокнигу заказывали на 120 стр? Сейчас как раз занимаюсь этим вопросом, везде ограничение по полосам.