Нет там консервантов, хранится за счет стерилизации и высокогерметичной упаковки. Вы домашние заготовки что ли никогда не делали?
Я кормила банками, пока не стал хотя бы 50-70 грамм есть, готовить каждый день ради 2-4 ложек мне лично было влом. Замораживать не вариант, появляется привкус + некоторые овощи, в частности картофель, меняют консистенцию.