чем собирать среднюю температуру по больнице, задайте вопрос заведующей вашего сада:)
устроить можно все, что угодно
а так, где-то пишется заявление про отсутствие по семейным обстоятельствам, кто-то справки о болезни делает, кто-то просто договаривается и ребенка отмечают как присутствовавшего
единого решения нет