у знакомой ребенок в саду не ел и не ходил в туалет вообще - вот где ужас, после сада пулей бежал домой писать. психологи-врачи разводили руками. а оказалось очень просто - у него был конфликт с воспитательницей, ну вот чего-то она его невзлюбила, но мама об этом не догадывалась, т.к. ребенок ничего не говорил, а воспитатель при родителях была просто ангелом. Потом все таки правда вылезла наружу, был скандал с воспитателем, ребенка перевели в другую группу и теперь он прекрасно и ест, и в туалет ходит и в сад идет без слез.
я бы покопала в этом направлении.

если же тут все нормально и это просто вот такой ребенок плохо кушающий, то я бы так и кормила его дома завтраком (почему это надо делать тайком от врача??? это совершенно не ее дело!), днем пусть перебивается хлебом и чаем, а забирать по возможности пораньше. чтоб нормально покормить еще дома. Может малыш со временем перерастет, или начнет подражать другим детям и появится аппетит...