Не знаю))) Наверное, смысл все же в сухом тепле, а источник не важен. Просто корочка удобней. Мама использовала черную горбушку. Эдакая утилизация))
А как греть несколько раз в день яйцом? Это яиц не напасешься варить)) А корочку выкинуть не жалко...