на яйцах: 5 перепелиных яиц 200 мл подсолнечного масла без запаха (часть заменяю оливковым) 1 чайн. ложка горчицы дижонской (можно даж с зернами - так прикольней) 1 чайн. ложка белого винного уксуса ( или лимонного сока) щепотка соли, сахара, перца - на свой вкус
на молоке: тоже самое только вместо яиц 100 мл молока
продукты комнатной температуры, наливаем в банку масло, добавляем яйца (или молоко), ставим выключенный погружной блендер на дно и включаем его, через 15 секунд эмульсия готова. добавляем соль, сахар, горчицу, перец, перемешиваем и готово
no subject
на яйцах:
5 перепелиных яиц
200 мл подсолнечного масла без запаха (часть заменяю оливковым)
1 чайн. ложка горчицы дижонской (можно даж с зернами - так прикольней)
1 чайн. ложка белого винного уксуса ( или лимонного сока)
щепотка соли, сахара, перца - на свой вкус
на молоке:
тоже самое только вместо яиц 100 мл молока
продукты комнатной температуры, наливаем в банку масло, добавляем яйца (или молоко), ставим выключенный погружной блендер на дно и включаем его, через 15 секунд эмульсия готова. добавляем соль, сахар, горчицу, перец, перемешиваем и готово