в 7,5 еще точно можно не париться. до года ведь прикорм это не накормить от пуза, а познакомить с новыми вкусами. то есть просто давать периодически что-то новое и смотреть на реакцию. моя вон цитрусы типа мандарин с 10 мес лупит только в путь. так что в этом плане я за педприкорм. с года прям стала с нами за стол сажать, выкладывала ей кучками еду и она ела пальчиками что хотела. заодно и пинцетный захват отрабатывали и мелкую моторику и жевания)) а ну и пищевой интерес благодаря педприкорму развился аццкий. а уж с полутора и подавно. я щас порой таблетку от головы выпить не могу)) орет и требует, чтоб и ей тоже дали))))

а вот про глотание не подскажу(( ну дозревают видимо как-то мозгами. нас просто эта проблема вообще не коснулась.
может вам ниблер для начала попробовать? или что-то мягенькое пускай мусолит, рассасывает до мягкого, там и научится постепенно.