Как есть в трудовой, так и указывать. Я на одну из прошлых работ (на новую) прямо из отпуска по уходу, при этом по трудовой и резюме я работала. Ну,
а уж говорить правду, работали ли или сидели в декрете / отпуске по уходу, тут каждый сам решает