на каждой конфете есть надпись, что она производилась в цеху, где нет/есть производство из орехов. недавно видела на каком-то безобидном продукте пометку для больных фенилкетонурией - сейчас везде пишут, мне кажется, нет такой проблемы, как 30 лет назад. читать, к сожалению, да, иначе никак.