Мясо я бы уже вводила. При таком прикорме как у вас возникает дефицит железа, со старшей нарвалась на такое. Поэтому мясо вводите уже. Ну и безмолочный прикорм требует белка все таки.
Смесь я бы не вводила, не верю я в спит подольше на смеси, а риск аллергии кратно увеличивается.
Желток вводите в овощи или в кашу с утра.
Глютен попробуйте, если ок, то вводите спокойно.