Мы обзавелись гриль-сковородой и готовим курогрудь очень быстро: режется на куски произвольной формы, но не толще пальца, и на раскаленную сковороду по 2-3 м инуты с каждой стороны. Получается мягко даже если резать не поперек волокон! Поперек кусочки слишком маленькие выходят.