если есть мультиварка с программой "йогурт", то можно в ней. Покупаю закваску "Эвиталия" (продается в аптеках). Молоко довожу до кипения, но не кипячу, остужаю до 40 градусов, далее по инструкции к этой закваске. Там главное поддерживать постоянную температуру 40 градусов в течение 7-8 часов, тогда йогурт получится. Можно и в термосе делать или так поставить в теплое место и укутать чем-то, чтоб не остывало