самодельний творог из козьего молока - не слишком жирный для годоваса?

[el1zabeth.livejournal.com]

Собственно, тема содержит вопрос. Ребенку скоро год, коровью кисломолочку не едим, очень явная аллергия на нее. Пока были на даче далеко от Москвы, решили попробовать самодельный козий творог. Все чудесно, ребенок ест, кожа чистая. Но жирность! Вроде же нельзя такой жирный? Или можно, но чуть-чуть? Прямо чуть-чуть это не наш вариант, проще не давать, ребенок дико вопит если съел мало и хочет еще. Как вы думаете? Какие аргументы за?
В общем, вариантов немного. Есть возможность братье козье молоко в деревне. Искать нежирный козий творог в Москве и чтоб он всегда был под рукой это проще на гречке сидеть.
И до кучи. Мы только сегодня прилетели из Сибири в Москву, там +3. На сибирское время перешли запросто, а вот назад еще предстоит. Есть какие-то тонкости-советы?
Ну и чтобы два раза не вставать! Вот допустим мы перестаем днем сосать грудь. То есть совсем, остаются только ночные (засыпает без груди с соской, потом через 40 минут привет и дальше раз в пару часов). предлагать воду, кефир (который нельзя), или пусть сосет потом сам перестанет?
Спасибо!

Comments

[bobo-kiss.livejournal.com]

А какая у него жирность? 5% где-то? Так это норм.

[el1zabeth.livejournal.com]

Не знаю, я не в курсе, как проверить жирность. Знаю, что коровий деревенский жирнющий.

[bobo-kiss.livejournal.com]

Я бы больше 100 грамм не давала..

[el1zabeth.livejournal.com]

ну больше 100 я ясен пень и не даю, но вроде как до года рекомендуют вообще 50... но 50 это реально нам на два укуса.

[bobo-kiss.livejournal.com]

50 и моей на два укуса)) если все хорошо (живот не болит, стул хороший) то я бы давала. И еще -- творог можно замораживать, т.е. накупите по максимуму, в одноразовые контейнеры разложите по порциям и в морозилку. И будет у вас всегда творожок :)

[el1zabeth.livejournal.com]

спасибо) я все таки склоняюсь давать через день. и деревенский все таки лучше

[bobo-kiss.livejournal.com]

Только это.. важно, чтобы из кипяченного молока, а то всякие сальмонеллы и туберкулезы не дремлют.

[tara-99-zara.livejournal.com]

не стоит, думаю

[el1zabeth.livejournal.com]

аргументы?

[barsky81.livejournal.com]

В Москве конечно с поиском козьего творога это геморрой будет + он тут стоит хрен знает сколько (я приценялась к козьему молоку - мама дорогая). Мне кажется есть 2 варианта: либо козье молоко перед тем как творог делать водой разбавлять (вот не уверена только что так творог получится)))), либо давать творог скажем по 100 гр но через день или через 2 дня. Даже нежирный детский творог педиаторы советуют через день давать.

[el1zabeth.livejournal.com]

да, цены невменяемые, согласна
через день хороший вариант, думаю о нем, спасибо!

[innamamamilana.livejournal.com]

Все, что считается полезным, всегда давала столько, сколько хотел малыш, - значит, его организму так нудно

[el1zabeth.livejournal.com]

Полезным творог считается в ограниченном количестве, особенно до года, а ограничить это только я могу

[dzhum.livejournal.com]

есть тоннами он его не станет, однозначно. Вскоре надоест. Совсем обезжиренные молочные продукты детям не рекомендуют давать. Исходя из этого давала бы жирный, но не каждый день. Знаю коровье молоко цельное имеет жирность около 3,5-4,5%, если из него сделать творог то его жирность будет 6-9%, как и у обычного магазинного творога. Просто магазинное молоко, до того как попасть на прилавок взялось от многих коров, и чтобы уравнять процент жирности его или обезжиривают или наоборот добавляют жиры. Но оно и цельное в таких же пределах колеблется. Думаю козье не сильно отличается от коровьего, ну максимум на процент-два в большую сторону. Ничего прям ужас-ужас.
П.С. Перед тем как делать творог можете молоко отстоять, сверху через несколько часов появятся сливки, их соберете и жирность таким образом уменьшится, без особых проблем.

[el1zabeth.livejournal.com]

Спасибо, вы мне толково пояснили! Сливки снимаю, конечно же
Буду наверное пока переходить на систему через-день.

[ziablik13.livejournal.com]

Я делаю самодельный. Перед тем, как даю ребенку, заливаю кипятком, жир растворяется в воде, воду сливаю, творог протираю через сито, гораздо менее жирно.

[el1zabeth.livejournal.com]

возьму на заметку, спасибо!

[makarovatala.livejournal.com]

Мамочки! А поделитесь рецептом как вы творог делаете!!!!!
Покупала мавшу йогурт из козьего - не ест(

[el1zabeth.livejournal.com]

очень просто, молоко сквасить, поставить на огонь, как только начинает закипать выключить
потом процедить
наверное, есть другие варианты

[makarovatala.livejournal.com]

А как сквасить? ( простите за глупый вопрос)

[el1zabeth.livejournal.com]

оно прокиснуть должно) ставите в теплое место, ну или в холодильнике очень долго простоять) сливки сверху снимите, как советовали выше. вы просто кипятите кислое молоко по сути и получается творог

[makarovatala.livejournal.com]

А оно не может так перестоять?) т. е. Стать не просто кислым, а совсем испорченным.

[el1zabeth.livejournal.com]

не знаю, наверное, может) покроется плесенью, например. Я не спец, честно говоряю. Пару дней без холодильника оно точно не перестоит!