Кефирный гриб

[stas-man.livejournal.com]

Можно ли давать ребенку 11 мес. кефир от "Кефирного гриба" :-) и где его можно взять?

Comments

[zanoza-v-zady.livejournal.com]

Наринэ в смысле?

[stas-man.livejournal.com]

Тот который живет дома. Его раз в день заливают молоком и он приблизительно через сутки выдает очень вкусный кефир. Правда молоко желательно непастеризованное.

[zanoza-v-zady.livejournal.com]

Тогда точно Наринэ :))
покупается в аптеке а потом:

Наринэ - молочнокислый продукт

Свойства:
Сухая закваска Наринэ представляет собой лиофилизированную культуру ацидофильных молочных бактерий.
Наринэ нормализует микробный биоценоз кишечика, восстанавливает анаэробную флору (бифидобактерии и лактобактерии) в укороченные сроки, подавляет рост условнопатогенной флоры, повышает активность нормальной кишечной палочки.
Наринэ используется для профилактики и лечения таких желудочно-кишечных заболеваний, как: дизентерия, дисбактериоз, сальмонелез, стафилококковая инфекция.
Кисломолочный продукт Наринэ может применяться в качестве заменителя материнского молока, а также в качестве дополнительного питания для детей грудного возраста, в том числе детей недоношенных, ослабленных, рожденных от матерей с отрицательным резус-фактором или пониженным содержанием гемоглобина в крови.
Клинические испытания подтвердили эффективность Наринэ при коррекции микрофлоры кишечника у лиц подвергшихся воздействию малых доз ионизирующей радиации. Положительные результаты получены при лечении сахарного диабета, аллергии (в частности к антибиотикам), парадонтоза, гинекологических заболеваний.
Эффективное применение Наринэ в качестве общеукрепляющего профилактического средства для взрослых на предприятиях с вредными условиями труда.
Наринэ может использоваться как самостоятельное лечебное средство, так и в комплексе с другими антибиотическими и химиотерапевтическими препаратами.
Противопоказаний к применению закваски Наринэ и ферментированного молока не обнаружено.

Приготовление рабочей закваски:
0,5 л молока кипятят 10 - 15 мин., охлаждают до температуры 39 - 40 град. С, переливают в стеклянную банку, предварительно облив ее крутым кипятком или термос. После чего в банку переносят содержимое флакона (0,3) сухой закваски Наринэ, перемешивают, банку закрывают крышкой, обворачивают бумагой и тканью, помещают в теплое место на 10 - 16 часов. Получается светло-кремовый (белый) однородный, вязкий продукт. Его необходимо охладить в холодильнике в течении 2-х часов при температуре +2 - +6 град. С. После этого рабочая закваска может быть использована для приготовления кисломолочного продукта Наринэ. Рабочая закваска хранится в холодильнике в течении 5 - 7 дней.

Приготовление кисломолочного продукта Наринэ:
Молоко кипятят 5 - 10 мин., охлаждают до температуры 39 - 40 град. С, переливают в стеклянную банку или термос, затем в молоко добавляют рабочую звакваску из расчета 1 - 2 столовые ложки на 1 литр молока и перемешивают. Затем банку закрывают крышкой , обворачивают бумагой и тканью, и помещают в теплое место для заквашивания на 8 - 10 часов, после чего продукт помещают в холодильник на 2 - 3 часа и продукт готов к употреблению. Готовый продукт – это светло–кремовая (белая), однородная, вязкая масса. Наринэ надо готовить ежедневно. Хранить готовый продукт необходимо при температуре +2 - +6 град. С.

Применение кисломолочного продукта:
Грудным детям (с 5 - 10 дней жизни) в качестве питания при каждом кормлении Наринэ следует давать по 20 - 30 мг с постепенным увеличением дозировки. В возрасте 1 месяца при каждом кормлении ребенку можно давать до 120-150 мг. Продукт дается несколько раз в сутки, при этом либо чередуется с кормлением другим детским питанием, либо докармливается после каждого кормления. При употреблении Наринэ можно добавить сахар, сироп или 1/10 часть кипяченого и остуженого отвара риса. Продукт применяется во внутрь. Курс от 20 до 30 дней. Детям до 1 года: 5 - 7 раз в день, всего 0,5 - 1,0 л. Детям от 1 до 5 лет: 5 - 6 раз в день, всего 1,0 - 1,2 л. Детям старше 5-ти лет: 4 - 6 раз в день, всего 1 - 1,2 л. Взрослым: 4 - 6 раз в день, всего 1,0 - 1,5 литра.

В 1 литре приготовленной кисломолочной смеси Наринэ содержится 600 - 800 Кал., 27-37 г. белка, 30-45 г. молочного жира, 35 - 40 г. молочного сахара, микроэлементы, соли, аминокислоты, витамины (групы В и др.). В сухом виде Наринэ рекомендуется применять в целях профилактики по одному флакону в день в течении 30 дней. В лечебных целях рекомендуется применять 2 - 3 флакона в день в течении 20 — 30 дней. Перед употреблением во флакон с сухой массой добавляется кипяченая вода (37 – 40 град. С) и принимается за 20 - 30 минут до еды.

[stas-man.livejournal.com]

Нет, это не Наринэ. Тат что я имею в виду - масса похожая на творог только не рассыпчатый( другая разновидность на рис) Она заливается не кипяченым молоком. После приготовления грибок промывается и опять заливается. У нас был (как творог). Но во время беременности раздали, а теперь опять хотим и сами и думаем дочку поить.

[zanoza-v-zady.livejournal.com]

Ой, тогда не знаю...
У нас была закваска Наринэ и мы ее каждый день заливали молоком и получался кефир...

[stas-man.livejournal.com]

Yfhbyt надо покупать, а с грибком - его один раз достал и он только растет и через месяцок делиться можно.

[salomea.livejournal.com]

у нас есть нечто, называемое "индийский гриб", из него получается замечательный похожий на квас напиток. если его залить сладкой водой и бросить изюм, но если его поместить в иолоко, то тоже очень неплохо сквашивает...он похож на творог , но полупрозрачный, ане белый. и зерна крупнее...Это не то?

[stas-man.livejournal.com]

Возможно и то. А можно немного попрасить на разводку? Он у вс растет со временем?
P.S. Я в Москве

[salomea.livejournal.com]

у нас его - как того гуталина!с удовольствием поделимся, мы тоже в Москве, а вы в каком районе?

[stas-man.livejournal.com]

Мы в Митино. Но собственно я могу подъехать в любое удобное для вас место :)
Мой тел. домашний 794-49-97. Подойду или я (Стас :) или Таня, моя жена. Или автоответчик, но он редко подходит :) Можно завтра созвониться