Козье молоко

[lel-ka.livejournal.com]

Купили тут на рынке бутылку козьего молока аллергенной детке (год пять). И возникла куча вопросов:
-по скольку надо его давать? С какого количества правильно начинать? А потом? Можно ли на нем варить каши?
-как долго оно вообще хранится в холодильнике?
-надо ли и можно ли его кипятить?
-кому-нибудь это самое молоко помогало???
-лучше покупать у бабки на рынке, сухую смесь или буржуйское стерилизованное?

Кто что-либо знает - поделитесь, пожалуйста.

cross-post-ы в свой журнал, rukids и malyshi

Comments

[g-u-t-t-a.livejournal.com]

Даже в год и пять не надо давать _просто_ молоко, особенно аллергичному ребёнку, особенно купив его у бабушек на рынке (козы часто болеют!). Если уж хочется именно козьего - то купить адаптированную смесь на основе козьего молока. А вообще - вся полезность козьего молока при аллергии - таки придумки в массе своей. сейчас эта тема великолепно обсуждается в ФИДО, в эхе ru.baby, там же комментарии педиатра по этому поводу.
По поводу неаллергичности - просто козье молоко используется значительно реже коровьего.
Аллергия на него у заведомо аллергичного ребёнка великолепно разовьётся.
_Никаких_ преимущество у козьего молока перед коровьим - нет. И т.д. Я бы не стала экспериментировать :-/

[ant-fugue.livejournal.com]

Я бы дала чайную ложку с утра и посмотрела, не высыпет ли где до вечера. Если нет, продолжайте давать на одну чайную ложку более каждый день, следить за возникновением накопительной аллергии. Думаю, долее чем дней 5 молоко непастеризованное в холодильнике держать не стоит.

Я читала, что у некоторых детей козье молоко не вызывает такой реакции, как коровье. С другой стороны, если ребенок может есть сыр, то я бы давала сыр и воду вместо молока, тем более что Вы еще вроде и грудью подкармливаете, так?

[lel-ka.livejournal.com]

Я правильно поняла, что можно его (в принципе) не пастеризовать???
А сыр - обычный имеется ввиду? Или тоже козий?
Нет, грудью сейчас питается младший:) двоих сразу я не потяну.

[ant-fugue.livejournal.com]

Дома пастеризовать молоко (если нет специального аппарата) очень сложно, это достаточно сложная тепловая процедура, а на просто кипячение. Но так как купили у бабушки на рынке, то хотя бы вскипятить надо.

Насчет сыра - я бы попробовала обычный, типа моцареллы, и посмотрела на реакцию. Зачастую аллергия на молоко есть, а на сыр или даже йогурт или кефир отсутствует. Козьи сыры очень острые, думаю ребенку они не понравятся по вкусу.

http://pediatrics.about.com/cs/weeklyquestion/a/020602_ask.htm

Если у ребенка действительно аллергия на все молочные продукты, поговорите со врачом как лучше всего увеличить кол-во витамина Д и кальция в его диете. Тут советов давать не берусь так как набор продуктов в Америке совершенно другой.

воспоминания

[http://users.livejournal.com/_annka_/]

(офф, конечно, но всё же)
я была аллергичной до жути. и меня им поили. я его _ненавидела!!!_ за вкус и запах.
это самое гадкое пищевое воспоминание моего детства.
если ей не понравится, не заставляйте, а?

[natulja.livejournal.com]

Не буду спорить об аллергиях.
Преимущество небольшое есть. Створаживаясь в желудке, коровье молоко образует ком, козье - хлопья, которые легче перевариваются.

[hully.livejournal.com]

Под воздействием кислоты (т.е. желудочного сока, к примеру) коровье молоко сворачивается теми же самыми хлопьями. Эффект этот неоднократно наблюдался в быту. Так что можете проверить при случае.

[natulja.livejournal.com]

Ммм, а как в быту проверить?

[hully.livejournal.com]

Наливаете в ложку молока и капаете туда лимонным соком до сворачивания. :))
Вы увидите, что сворачивается именно хлопьямим, а не: было молоко - стала простокваша единым сгустком. :)

[natulja.livejournal.com]

А створаживание после этого как происходит? Я про него писала.

[hully.livejournal.com]

Это и есть створаживание. :)) Творог в привычном нам виде - это плотно спрессованные волоконца (хлопья) свернувшегося молочного белка. В желудке эти хлопья ничто не прессует, поэтому плотному комку там взяться неоткуда. :)

[natulja.livejournal.com]

Вы так авторитетно пишете, что мне не остаётся ничего, кроме как с вами согласиться.
Моя дочка в годовалом возрасте мосле коровьего молока начинала странно срыгивать. Козье пила, как воду. Для неё БЫЛО отличие в этих 2х продуктах.

[hully.livejournal.com]

А это уже очень индивидуально - как особенности ферментной системы конкретного ребёнка будут взаимодействовать с особенностями строения того или иного белка. :)) Сворачивается-то он одинаково - а вот расщепляться может по-разному. :)

[ellen-.livejournal.com]

Расскажите потом, что у вас получилось с козьим молоком! Моя (14 мес.) не переносит коровьего, никаких молочных продуктов вообще, ни йогурта, ни сыра, ни кефира. У нас тут козье продают в магазинах, но я боюсь его давать. Купила соевого молока, но она его пить отказывается. Глоток сделала и выплюнула. Но нам проще, мы всё ещё кормимся грудью. Может и у Вас получится хотя бы 100 грамм в день нацедить для старшего(ей)?

А зачем вы вообще собираетесь к козьему молоку приучать? Ради кальция? Можно же достаточно кальция набрать и из немолочных продуктов. Молоко пить совсем не обязательно.