Насчет курогруди есть такой лайфхак - при варке бросать в кипящую уде воду. Тогда как бы закупоривается наружный слой и больше сока остается внутри. Но я знаю людей, которые никакую вареную кургрудь есть не могут, если вы из таких, то вам и это может не помочь:) Насчет жарки в панировке - а вы прям целую жарите? Попробуйте порезать, еще можно в сливках замочить ненадолго. Диетически конечно блюдо не получится, но вкусно.
![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
Date: 2014-03-11 07:42 am (UTC)Насчет жарки в панировке - а вы прям целую жарите? Попробуйте порезать, еще можно в сливках замочить ненадолго. Диетически конечно блюдо не получится, но вкусно.