Много вопросов про прикорм

[meshuga80.livejournal.com]

Уважаемые мамы и папы! Просветите/поделитесь опытом пожалуйста про прикорм, а то совсем мы запутались в противоречивых рекомендациях. Нам 7,5 мес, едим овощи (4 вида, по 50-100 г. в день) и чуть-чуть фруктов в виде яблочного пюре. Аллергией, ТТТ, не страдаем.
1. Насколько важен прикорм с точки зрения насыщения чада витаминами и прочими полезными в-вами? Педиатр стращает, что может стать "не из чего ферменты синтезировать". А у нас лактазная недостаточность. Это имеет отношение к действительности?
1. Когда вводить соки?
2. Мясо, яйца?
4. Сколько всего надо (теоретически) съедать кроме маминого молока?
5. Баночки или готовить самим? Если готовить, то как удостовериться в безопасности исходного продукта (овощей, фруктов)? Как готовить (технология)?
Заранее спасибо.
Прошу прощения, если не на все комменты смогу ответить сразу, т. к. буду плотно занята вечерне-капризным дитем.