Пирог для аллергика

[n-patrysheva.livejournal.com]

Послезвавтра нам исполняется год. Хотелось бы испечь ребенку праздничный пирог, но я могу использовать только ржаную муку, перепелиные яйца, яблоки, чернику, козье молоко, картошку... Может, можно из всего этого какую-нибудь коврижку состряпать? Но как? Я - профан в кулинарии. Поделитесь рецептами...

Comments

[z-mila.livejournal.com]

А сахар ребенку можно? Если да, то испеките шарлотку: стакан сахарного песка + 3 яйца (перепелиных, наверное, можно больше, т.к. они маленькие) - перемешиваете, потом постепенно добавляете стакан муки, продолжая мешать, также 1 ч. л. соды, гашенной уксусом. Форму для выпечки (или глубокую сковороду) смазывайте маслом (сливочным, но можно и растительным), припудриваете мукой (чтобы не пригорало), затем выкладываете на форму порезанные ломтиками яблоки (можно и с черникой их смешать) - высота 2-2,5 см - и заливаете все приготовленным тестом. Все, дальше в духовку при 180 градусах - готовится где-то 40-50 минут, но может и раньше - зависит от духовки, так что через почаса начинайте проверять (деревянной палочкой или зубочисткой) - не готово ли.

[hort.livejournal.com]

http://www.livejournal.com/community/malyshi/1470489.html