в стерилизованном молоке м б антибиотики, я работата на лианозовском комбинате, мне технологи рассказывали, какое молоко приходит "грязное" и без дополнительных мер прямо на этапе приемки оно не "доживает" до стерилизации. в пастеризованном тоже может быть. наилучший выход все же кисломолочка, туда невозможно ничего добавить, иначе не сквасится как надо. думаю, лучший выход, если молоко, то завода детских молочных продуктов. который агушу делает. за ними очччень строгий контроль, точно знаю.
Мне педиатр рекомендовал отдавать предпочтение пастеризованному, а не стелиризованному (то есть восстановленному из порошка) молоку, а остальное, думаю, дело вкуса.
не все стерилизованное молоко восстановлено из порошкового. Домик в деревне точно не порошковый круглый год. другие марки могут содержать различный процент порошка зимой, примерно с октября по апрель, когда коровы доятся плохо и молока на комбинаты мало поступает. летом такой проблемы не возникает, наоборот, молоко в избытке, девать некуда.
Беру молоко в мягких пакетах (и кипячу). Не останкино, не домик, не биомакс... иногда - белый город покупаю. но в основном, вобще стараюсь покупать у бабушек. (и кипячу).
no subject
Date: 2005-09-09 09:50 pm (UTC)no subject
Date: 2005-09-10 03:19 am (UTC)no subject
Date: 2005-09-11 10:03 am (UTC)в пастеризованном тоже может быть. наилучший выход все же кисломолочка, туда невозможно ничего добавить, иначе не сквасится как надо.
думаю, лучший выход, если молоко, то завода детских молочных продуктов. который агушу делает. за ними очччень строгий контроль, точно знаю.
no subject
Date: 2005-09-10 07:03 am (UTC)no subject
Date: 2005-09-11 10:07 am (UTC)no subject
Date: 2005-09-10 07:04 am (UTC)no subject
Date: 2005-09-10 10:43 am (UTC)иногда - белый город покупаю.
но в основном, вобще стараюсь покупать у бабушек. (и кипячу).
no subject
Date: 2005-09-10 12:09 pm (UTC)