Как вы относитесь к сое?

[lisqa.livejournal.com]

Всем привет!
Нам год и месяц. Аллергия на коровье и козье молоко и соответствующие молочные продукты. Творог ест нормально, кефир тоже. Но вот проблема: каши на воде отказывается есть, да и нужны наверное ребенку молочные продукты (пока еще кормлю грудью, но на будущее-то надо). Думала попробовать соевое молоко, но меня начали запугивать, что вся соя сейчас содержит ГМИ, даже если на ней написано обратное.
1. Как вы относитесь к этой мысли (соя содержит ГМИ - не убеждеа в правильности формулировки, поскольку не разбираюсь в данном вопросе, но суть думаю понятна)?
2. Даете ли своим детям соевое молоко или другие соевые продукты?
3. Слышала про некое "рисовое" молоко, но ни разу не видела - что это такое и где оно водится?
4. У кого те же проблемы с аллергией - чем вы заменяете молоко и сливочное масло в детских блюдах? (практически во всех рецептах пюрешек, котлет, запеканок содержится молоко или сливочное масло, да даже в супах!!! - просто в виду того, что я не сильна в готовке - пытаюсь изучать кулинарные книги, а там 3 рецепта из 4 точно с молоком или маслом:((()
Всем спасибо за внимание:))

Comments

[ellen-.livejournal.com]

1. Не знаю, что такое ГМИ, я слышала, что в сое эстроген, натуральный гормон, но его много употреблять не очень хорошо.
2. У моей дочки аллергия на всё молочное, так что сою даём. Она любит соевый йогурт, его каждый день ест. Соевое молоко попробовали, оно у нас не пошло.
3. Мы в Америке, пьём именно это загадочное рисовое молоко :) Оно дочке понравилось больше, чем соевое. Так же дочка ест рисовый сыр, я его покупаю более охотно, чем более дешёвый соевый сыр. Ещё здесь бывает миндальное молоко, оно дороже, чем рисовое и дочке не понравилось, плюс его найти труднее, чем рисовое. Рисовое у нас во всех (ну в большинстве) продуктовых магазинах есть.
4. У вашего и на масло аллергия? Если на творог нет, может и масло ничего? Наша-то ничего не переносит. Кашу на рисовом варю. Масло у нас тоже тут продаётся без животных жиров, в крайнем случае, маргарин можно использовать. Майонез тут без молока, здорово. Но дочка его всё равно не любит. С сыром ничего для неё не готовим, т.к. рисовый или соевый сыр не плавятся. Есть всякие рецепты с заменителями, но там сложные составляющие, мы не заморачивались. Картофельное пюре можно на рисовом молоке сделать, но дочка его есть не стала. Не знаю, привыкли как-то, особо не страдаем по поводу молочной её аллергии. Супов с молоком у нас всё равно никто не ест :)

[sashura.livejournal.com]

ГМИ = GMI, genetically modified ingredients :))

[skvo.livejournal.com]

Я каши (безмолочные) смесью развожу.

[sashura.livejournal.com]

Что такое "соответствующие молочные продукты" если ребенок ест творог и кефир?
На какое такое будущее вам нужно кормить ребенка произвольным молоком, если аллерги

[sashura.livejournal.com]

oops :)
если из аллергии на коровье молоко большинство детей к 1.5-3 годам вырастают?

Наш опыт: мы соевым молоком пользовались, но исключительно потому, что до этого уже была соевая смесь.

Если нет аллергии на творог/йогурт, то я очень сомневаюсь, что она будет на масло, хотя, наверное, и такое тоже бывает ...

[lisqa.livejournal.com]

аллергия точно есть на молоко, масло, сыр и творог "взрослый" (ну обычный в пачке). Творог агушу ест 1-2 ложки. кефир около 20 грамм - реакции не видно, но может быть просто доза очень маленькая (больше не хочет).
Надеюсь, что вырастем из аллергии, но я не уверена, чт докормлю до этого момента грудью (как-то у меня уже молока не фонтан), вот и думаю, чем бы его заменить.

[nomka.livejournal.com]

мы пьем козье молоко. на нем и кашу варим

О питании.

[ryabushka.livejournal.com]

Молоко не заменяю ничем. И вообще УВЕРЕНА, что без него отлично можно прожить:) (сама молоко не пила и молочное в детстве не ела).

Ребенку (2 года) готовлю каши на воде. Кефир-творог-сыр-йогурты и проч не даю (наверное у него сильнее аллергия на молочное, чем у вас - ВООБЩЕ молочное есть не может :)).

Сама могу съесть кусочек сыра в неделю (от бОльшего тоже пятнами покрываюсь) - поэтому добавлять молоко в суп и котлеты мне как-то никогда в голову не приходило;). В общем-то я по книгам не готовлю:) - поэтому проблем с несоответствием с рецептами у меня нет. (В запеканках сметана нормально "проходит" ).

Рисовое молоко не даю т к на рис у ребенка тоже аллергия (собственно аллергия у него на молочный белок и рис).

Соевые продукты ребенку практически не даю (могу раз в неделю блинчик с тофу предложить).

[lisqa.livejournal.com]

у нас и на козье аллергия:(

Отрицательно.

[ryabushka.livejournal.com]

К мысли о том что соя генно-модифицирована я относилась спокойно:).

Зато потом прочитала ЕЩЕ много интересного.

http://www.mercola.com/2000/apr/9/soy_research_update.htm (для тех, кто читает по-английски)

Основные пункты:
1)Soybeans also contain haemagglutinin, a clot-promoting substance that causes red blood cells to clump together.

2)Soy also contains goitrogens - substances that depress thyroid function.

3)Soybeans are high in phytic acid, present in the bran or hulls of all seeds. It's a substance that can block the uptake of essential minerals - calcium, magnesium, copper, iron and especially zinc - in the intestinal tract.

4)Contains phytoestrogens.


Про соевую "формулу" так, для общего развития тоже интересно почитать:).
http://www.mercola.com/2002/oct/26/soy_formula.htm

Re: Отрицательно.

[sashura.livejournal.com]

Про соевую смесь забавно, но неубедительно: "32 newborn rats that were fed 0 to 500 micrograms of manganese daily". Простите, но если бы их было 320 и доза была пропорциональна их весу, то может быть было бы о чем говорить, а так ... По их утверждению, соевая смесь содержит 200-300 micrograms of manganese на литр, т.е. новорожденный ребенок весом 3-4 кг получает 100-150 micrograms в день. Они давали новорожденным крысятам, которые раз в 20 мельче, 500 micrograms в день, т.е. в 4-5 раз большую дозу, чем получает ребенок. Итого, у них была по крайней мере в 80 раз бОльшая доза. Думаю, большинство веществ при такой передозировке окажутся если не смертельными, то очень вредными.