плавленый сырок полезен или вреден ?

[irainy.livejournal.com]

Итак предистория. Сын приболел (что-то похожее на ротавирус) местная врач посчитала что у него кишечная инфекция, и... вызвала к нам домой представителей санэпидемстанции... Ну я долго рассказывать не буду, цирк с конями еще тот был. Так вот в процессе общения тетка записывала чем кормили ребенка подробно за три дня до болезни. Я называя продукты среди прочего упомянула плавленый сырок, который мальчик мой очень любит и скушать целый за раз а то и полтора для нас запросто. Так вот далее тетка услышав про плавленый сырок расширила глаза и тоном наезда :"А вы знаете что плавленные сырки детям нелья давать!!" Мой вопрос был: "Почему?" Ответ поверг меня в умиление: "По телевизору была передача, неужели вы не смотрели?! (да господи я безотрывно же перед телеком) так вот там сказали, что сырки детям нелья.." Я еще настойчивей: "Так почему нелья-то?" Тетка растерялась забормотала что-то про продукт вторичной переработки резко оборвала саму себя и безаппеляциоонным тоном заончила: "Ну сказали же нельзя, значит нельзя!" (да действительно чего это я в самом деле с телевизором и санэпидемстанцией спорить удумала) :))) Вобщем тетя то конечно недалекая... но зерно сомнения во мне она зародила. Может кто-то что-то слышал, может действительно плавленный сырок не стоит часто давать? Мы едим его через день так точно, это у нас за лакомство почитается, да и сама я с детства их люблю вобщем-то, и помню мы в детстве трескали их только в путь.

Comments

[mamakenga.livejournal.com]

Там же всяких Е полно, соли-плавители всякие... Я своим детям не даю. Правда, и сама не ем.

[katty-kat.livejournal.com]

насколько я знаю, плавленный сыр делают из просроченного обычного сыра, так что с ним как повезет - может, все в порядке с ним, а может он и подпортился уже. слышала от человека, который в компании, торгующей сыром работает, а не по телеку ;-)

[lariso4ka.livejournal.com]

не из просроченного, не путайте. Плавленый сыр делают из обрезков больших недозревших головок сыра. После заквашивания молока и получения массы сначала она некоторе время взревает большим пластом, а потом из нее формуют головки, а вот из остатков делают плавленный сыр, но там же добавляют "соль для плавления" - что это за неизвестный зверь я так и не поняла, состав ее нормально не расписан и она меня смущает честно говоря. Сама изредка ем их, ребенку тоже давать буду лет после 3-5 и тоже изредка

[katty-kat.livejournal.com]

я сейчас вспомнила, что слышала это не про сырки плавленные, а про колбасный сыр. именно про просроченный: нераспроданную партию возвращают поставщику, поставщик - производителю, а тому же надо что-то с этим делать.

[hellix.livejournal.com]

я тоже что-то такое слышала. правда уже давно :) еще в детстве

[cinnamonik.livejournal.com]

плавленные сыры делают из "некондиции"--т.е. туда идут сыры, которые по каким-то причинам не могут пойти в розничнрую продажу(формой не вышел, слишком ноздреватый из-за брожения ит.д). не очень добросовестные производители плавленных сыров не гнушаются и подпорченным сыром из магазинов.

а вот из упомянутых остатков большого пласта тоже делали головки сыра, только меньшей толщины, и они шли уже не на продажу, а работникам :)

(я некоторое время работала на сырзаводике)

[naty-naty.livejournal.com]

я не ем сама :-) почему - достаточно проччитать состав на этикетке. помимо непонятно каких отходов сыра, котороые не знали куда деть, там еще куча ингредиентов.
посему ребенку я бы точно не дала.

но это мои тараканы.

[(Anonymous)]

Думаю, если ребенок ест и все нормально, то можно.
Что же до того, что на этикетках пишут, то думаю так- а чего на на них не пишут, так еще хуже. На плавленом сырке написано много всяких Е, а на магазинных овощах-фруктах никто не пишет. чем их удобряли-поливали. Ну и так далее.
Сенсации о новых научных открытиях, что детям можно -нельзя появляются ежедневно. Хорошо этой тетке, что у нее достаточно времени за всем этим по телеку следить.

[naty-naty.livejournal.com]

дело в том, что овощи и фрукты увы ребенку нужны обязательно. также как и вода и прочие продукты "Первой необходимости". поэтому тут ничего не поделаешь. а вот без плавленых переплавленых сырков вполне можно обойтись, сократив таким образом хотя бы некоторое голичество "гадости", которое ребенку попадает. ИМХО.

[iren.livejournal.com]

я сама подумаю, прежде чем съесть. откуда-то в голове сидит уверенность, что это очень вредно. ребенку давать не стала бы.

[homecat.livejournal.com]

у нас была история, когда ребенок сразу заболел кишечной инфекцией после супа из плавленных сырков
и я до сих пор не уверена, что это была инфекция, и они были так уж ни при чем

[irainy.livejournal.com]

конкретно наш случай я с сырком не могу связать он их ел до того и после ест нормально. Так что даже и незнаю, единственно я стараюс брать свежие и местные.

[gretxen.livejournal.com]

Меня тоже смутила заявленная на этикетке "соль для плавления". Вредно это или нет, не знаю, но как-то не впечатляет :) И я не уважаю "излишне" переработанные продукты - лучше пусть так ломтик сыра съедят. Плавленые сырки покупает бабушка, а мы нет - так они и не просят. Но, ИМХО, без фанатизма можно давать.
Но я сама их не люблю особо, изредка, в охотку, так что мне легче.

[irainy.livejournal.com]

ломтик сыра он и так ест, но плавленный больше любит. И я люблю очень. Я даю, как просит а просит часто. Буду сокращать объемы покупок наверное тогда

[olga-d.livejournal.com]

Прочитала комменты -в тихом шоке:-(
Я даю своим детям плавненные сырки, у нас тоже как лакомство -что поделаешь, если очень нравится...
Теперь задумалась крепко:-/

[tavy.livejournal.com]

я думаю, сырки сыркам рознь. есть советские "дружба", и есть вполне приличные "виола" или "президент". во вторых не вижу ничего опасного или ужасного.

[olga-d.livejournal.com]

Вот мы как раз на этих - виола и президент - и сидим:-)
Да я тоже не вижу ничего опасного, просто, наверно, слишком эмоционально выразилась:-)
хотя вспомнила тут, как сама в первую беременность старалась не есть плавленный сыр вообще:-)

[suku-vse.livejournal.com]

Плавленых сырков здесь нет, но processed cheese (похожая штука) я не даю. Зачем:)

И этикетки читать, имхо, не дурь - а норма жизни.

[naty-naty.livejournal.com]

+1

я и для себя этикетки читаю, а уж для дитенка - и подавно.

[koshmar-ik.livejournal.com]

+1
помимо всего, и аллерголог, и гастроэнтеролог, которым мы уже не один год очень доверяем, в один голос нас убеждали - детям это просто НЕЛЬЗЯ. и как продукт вторичной переработки, и из-за всяческих ненужных совершенно добавок, и из-за ферментативной несовместимости.
увы. потому что мы тоже плавленные очень любим.
но я иногда просто посыпаю ему тёртым сыром какую-нибудь еду в тарелке, пока горячая, сыр плавится, и мы с удовольствием наворачиваем предложенное блюдо, даже если обычно не очень охотно его едим)))

[naty-naty.livejournal.com]

а, это классика :-) многие детишки под расплавленным сыром едят даже самы ненавистные овощи :-)

[sapsilma.livejournal.com]

а cream cheese за плавленный не считается? или the laughing cow? (это я серьезно спрашиваю. я правда не знаю, по какому критерию плавленность определяют)

[zzosenka.livejournal.com]

Крим чиз - не плавленный.