Тефтели

[wtk.livejournal.com]

А расскажите, как делать тефтели для детишек? А так в общих чертах догадываюсь, как их делать, но не понимаю, почему они не разваливаются на фарш при варке? Ребенку 11 месяцев.

Comments

[http://users.livejournal.com/_barsa_/]

дык яичко надо добавлять

[mysh-tarantul.livejournal.com]

я делала обычные тефтели, (но ребенку 1.7)
делала так:
фарш. + полувареный рис.
+ через мясорубку прокручивала:
помидор, замороженные овощи (смесь типа кус-кус, или типа того)

всё перемешать.
+соль по вкусу.

скатать шарики (шары).
бросить в кипящую подсоленную воду.

потом в воду добавить сметаны.
и так тушить ещё час-полтора.

вот.

ицо не добавляла...

[hort.livejournal.com]

http://malyshi-find.livejournal.com/52746.html

[varvarinamama.livejournal.com]

аналогично, у нас аллергия на яйца, поэтому просто скат.. в шарики и в кип.. воду - все нормально

[(Anonymous)]

K vyshe-perechislennomu, poprobujte slegka podrum'anivat' skatannye tefteli na skovorodke pered varkoj - eto ukrepl'aet vneshnie "stenki" i "zapechatyvaet" vkus.

[berushka.livejournal.com]

Я делаю в примитивной пароварке (грубо говоря, она выглядит как металлическое сито с крышкой, все это ставится в кастрюлю).

Фарш + кусочек замоченного в воде хлеба + укроп-петрушка + яйцо. В пароварку минут на 15-20. Получается нежно и вкусно, даже мне нравится :)
Кстати, однажды я забыла яйцо положить, ничего не развалилось, потому что в пароварке вообще меньше разваливается все :)