Сотрите, если оффтоп

[monella.livejournal.com]

Милые мамы, помогите сотруднице ресторана: создаю детское меню. Моему малышу еще пока минус полтора месяца (34 недельки нам), поэтому опыта НОЛЬ. А меню рассчитано должно быть на детишек лет 5-10. Если у вас есть такие детишки, поделитесь опытом, пожалуйста :)
1. Главное - что вы закажете им в ресторане - то, что сами не приготовите дома, чтобы удивить-побаловать или же, наоблрот самые простые блюда, к которым они привычны (то есть салатик с креветками, например или овощи-помидоры, чтобы гарантированно не было проблем)?
2. Что хотят-любят сами детки (у нас ресторан, не фаст-фуд, поэтому речь идет не сэндвичах-сосисках, а больше здоровая еда)? Что они у вас просят, если вы берете их с собой в рестораны?
3. Едят ли дети этого возрата такие продукты, как: брынза, морепродукты, экзотические овощи-фрукты (манго, авокадо), маслины-оливки
4. Может есть рестораны, где вас очень устраивает детское меню и вы могли бы их назвать? Я прорыла весь интернет, но везде сплошь картошка фри с кетчупом, выложенным улыбочкой и майонезные салаты
Спасибо всем, кто ответит
Еще раз прошу прощения, если оффтоп

Comments

[gemini2000.livejournal.com]

у меня опыта тоже мало, но по пункту 4 - в Оранжевой корове отличное меню для деток

[monella.livejournal.com]

ок, спасибо, будем изучать конкурнтов :)

[sephirothe.livejournal.com]

Сейчас скажу кощунство.
Если вы дорожите имеющейся взрослой вудиторией, то не стоит привлекать детей. Если же хотите переориентироваться - тогда в путь.
1. То что самой дома готовить лень. Даже если это не очень полезно ребенку, то изредка - ничего страшного. В 5-10 лет уже можно.
2. В 5-10 лет детки больше всего любят фпаст-фуд. :) Но из ресторанного то, что и взрослые, порции поменьше, оформление повеселей, сортов мороженого побольше.
3. Едят. С удовольствием.
4. Мне нравятся рестораны, где детей не бывает. :)

[monella.livejournal.com]

:) спасибо

[quickie-sun.livejournal.com]

У меня пока деть 4 лет - но в ресторанах с нами бывает. Поэтому я про более мелких, хотя думаю и старшим подойдет.
1. Обычно я проблем не хочу - поэтому экзотическое что-то я бы не заказывала. Мой ребенок фанат картофельного пюре, поэтому чаще всего картофельное пюре и рыбу/мясо/гриль. Желательно без особых приправ. Может быть разные варианты рулетов. И конечно, какие-нибудь супы-пюре сливочные.
2. Салатик аля - греческий - с удовольствием ест, рыбу, картошку во всех видах, припущенные овощи (типа брокколи). Суп-пюре как раз и ест - просит только мороженое :) На самом деле не ест особо - но ходить любит :) и заказывать :)
3. Дети едят все, что дают родители. Я даю все кроме манго-авокадо :) За маслины мой сын родину продаст :))
4. Что-то я детское меню особенное редко встречала. Не запомнилось.

[jane-ukraine.livejournal.com]

Я деткам 5 и 6 лет на обед заказывала свежеприготовленный легкий куриный суп с фрикадельками (готовится минут 15-20 зато свежий и очень вкусный), с чуть подсушенными кусочками тонкого такого батона. Елся хорошо. А еще в детском меню был, помнится, творожный или творожно-фруктовый десерт.

[ulich.livejournal.com]

http://www.chicken.kiev.ua/cmenu.phtml - возможно найдете что-нибудь интересное

[irkin.livejournal.com]

По-моему, вопрос очень даже в тему. Бывает, что в ресторане ребенку дадут цветные карандаши, раскраску, пирамидку и даже предоставят высокий детский стульчик (речь конечно не о 5-10 летних детях, моему ребенку 2 года), но при этом там не найдется пластиковой посуды и особого выбора подходящей для ребенка еды.

1. Обычно выбираю в ресторане то, что невредно ребенку - вареное или тушеное, салатики, суп. Даже удивить-побаловать наверное должно соответствовать по "вредности". Хотелось бы еще заказывать фрукты, но этого обычно не бывает, максимум салат из консервированных овощей. ТАк что в детское меню я бы включила фрукты обязательно.

2. Моя ребенка еще не просит маленькая, но с моей тарелки обязательно будет клянчить мясо, овощи, те же салатики. Позже думаю, будет клянчить всякие сладости :)

4. Я не очень часто хожу в рестораны, первое, что приходит на ум - Икеа :) Туда как в ресторан не поедешь, но там всегда есть что-то вареное-тушеное-свежее, что можно без проблем дать ребенку, а в салатики Вы добавляете соус сами.

[zelo.livejournal.com]

во-первых, я не "милая мама", потому что я "милый папа":)
во-вторых: в чем фишка детского меню? в названии блюд! "лапша из шапки почтальона печкина" или "молоко коровы кота матроскина" обрадует дите больше, чем сложносочиненное "бланманже".
и поменьше сложных соусов.
дети ценят гораздо чаще не качество еды, а сервис. если вы повесите в туалете специальный детский рукомойник (короче, раковину пониже приделаете), то детям будет приятно, а взрослые будут друг другу рассказывать именно это!
а еще дети любят выбирать глазами - будет здорово, если блюда можно увидеть на картинке или вживую (на витрине или где там у вас это удобно)
можно придумать фишку - например, кто съест весь суп без остатка, получит морковку (персик, банан) бесплатно!
удачи!

[http://users.livejournal.com/luciana_/]

лучше в rukids запостите

[an-jela.livejournal.com]

для детей главное правильное название блюд, оформление, посуда.
Молочные коктели.
Кукуруза вареная - дети очень любят, именно початком (это ведь не совсем фаст-фуд)
Разные овощи и маленькие кусочки мяса в панировке.
В китайском ресторане у моей дочери хитом было горящее мороженое. Вам лучше знать как это делается. Если там и было спиртное, то такое кол-во меня не смущает.
Детское шампанское (понятно, что безалкогольное)

[bizianka.livejournal.com]

Не о меню, а о концепции - в ресторане хорошо бы отдельный зал для таких случаев - минус, конечно, в том, что надо помещение, но плюс в том, что дети не отпугнут взрослую аудиторию, и в том, что тогда будут часто приезжать толпами справлять детские праздники, что тоже дополнительный плюс ресторану.

[monella.livejournal.com]

да мы-то как раз детским рестораном не планируем становится, но все чаще наши клиенты приходят с детьми, приходится со стыдом наблюдать, как они выбирают обычные "взрослые" блюда с комментариями "не кладите рукколу, не кладите дор блю" и т.п. Т.е. нам нужно именно для них - чтобы было что детям взять.

[bizianka.livejournal.com]

Тогда делайте упор на 1) минимально "вредное" - если картошка, то сваренная, а не фри, овощи тоже тушенные-сваренные, никаких майонезов и т.д. Бо я к чему - большинство из нас когда-либо травилось в кафе-ресторанах, и хоть я поинмаю, что в Вашем ресторане все самое лучшее-свежее и т д, но, береженного Б-г бережет, поэтому сведите риск к нулю.
2) Прикольно оформленное - вот, например, интересные бутерброды http://www38.websamba.com/chettuiroi/banh.htm

[monella.livejournal.com]

да, видела я эти бутербродики :) Боюсь, что стабильно такого оформления мы от персонала не добьемся - слишком мало у нас "детских" заказов, чтобы руку набить. А так - я облизываюсь на них давно :)

[bizianka.livejournal.com]

Честно говоря, такие бутеры и для взрослых вечеринок прикольно. Например, если Вы делаете фуршеты "на дому у клиента", то пару видов таких бутеров можно ввести в меню - запоминается.

[l-antipova.livejournal.com]

Мои дети в ресторане "заказывают" или картофельное пюре, или спагетти. Можно еще свежие овощи нарезанные виде рожицы на тарелке разложить. Экзотическое вряд ли есть станут, очень сомневаюсь.

[sokolichshe.livejournal.com]

Мои дети обычно едят в ресторанах картошку в разных видах, пасту, блинчики, сырники. Младшая еще ест овощи и рыбу или рыбные котлетки. Внешний вид блюд им безразличен, по-моему.
Во многих ресторанах меня удивляет вот что: когда я прошу принести пасту без соуса или блины без начинки, официанты говорят, что принести-то они могут, но посчитают как за пасту с соусом или блины со сметаной. Мне не жалко денег, просто странно, что нельзя включить меню еду без добавок.

мы

[irene23.livejournal.com]

ходим достаточно часто где-то с 5 лет точно. когда есть детское меню, ребенок радуется как большой. что там обычно? картофель фри, спаггети, пицца, соки, мороженое. обычно дети не любят соусы и смешанные салаты. в последнее время наш ребенок полюбил гиннотаки (японское заведение) и там детский набор, суши, сащими, рис, картофель, пару помидор, и пироженое, но главное, это игрушка *))) отсюда вывод -- детское меню -- это игрушки *) еще нравятся заведения где детям дают раскраски, в ил-патио по выходным работает клоун, который развлекает детей. в тех детских меню, что мы видели обычно максимум 10 блюд и большинство из них сладкое. в принципе дети туда ходят не для того чтобы есть полезную пищу *)

[nargizzza.livejournal.com]

творожный дессерт никому не повредит:) а если его как тортик оформить можно на уровне взрослой тарелки даже:) и всяческие мороженые:)

работала официанткой в Хилтоне. Не детской заведение, но... на детские ДР подавали кукурузу полпочатка, пюре, салат из авокадо тоже был. Много разных фруктов, порезанных красиво:) печенье из песочного теста разной формы. И конечно, рыба-мясо-курица только приготовлено без соусов. подросткам кетчуп отдельно подавали:) И прозрачный куриный бульон был и тыквенный густой суп-пюре был и разнообразие макарон-спагетты-пасты.

удачи.

[k-cheshirskaya.livejournal.com]

Поскольку у меня двое детей и кхм кхм я в некотором роде связана по работе с ресторанами:) могу сказать что дети а) консерваторы б) любят приключения в) их надо заинтересовать

Посему - они не будут есть всякие миксы под соусами. Они должны понимать что это и из чего сделано. Т.е. салат из помидор с огурцами съедят, оливье - нет. Это я упрощаю.

Поэтому делать ставку надо на подачу. Неважно что это будет, оно должно выглядеть интригующе, но не экзотично. Котлетки в форме рыбок - банально, но действенно, замок из гарнира.

И поменьше аллергенностей в меню. Хотя 10 лет, это, конечно не 5, но все равно... Выбирая между яблоком и папайей для ребенка я бы выбрала яблоко:) Слишком много у нас аллергиков сейчас.