Специи

[homecat.livejournal.com]

Какие специи вредны для детей, а какие нет? Тот же самый вопрос касательно трав. А также глютамата натрия. Самое интересное - если вредны, то чем именно?
Речь идет о детях от года до трех.

Comments

[dilka.livejournal.com]

Хотите интересную версию насчет глютамата?
Нам ее рассказали клинические фармакологи на учебе.
Сейчас появилось лекарство от деменции (слабоумия), которое уменьшает в мозгу количество глутамата, за счет блокады соответствующих рецепторов. Не знаю, профессионально или нет, но провели параллель между глутаматом в пище и в мозге ( но это все нам рассказывала зав. кафедрой, очень образованная и умная женщина ), то есть вывод такой, что мы сами такой пищей делаем себя идиотами.. А еще что глутамат сам по себе действует на центр удовольствия, и производители всех этих быстрорастворимых продуктов добавляют его для того, чтобы хотелось эту гадость есть еще и еще.. Ведь по вкусу действительно гадость..
Я и так в беременность и кормление все это избегала, а теперь точно есть все супчики бульончики не буду. И вам не советую :)) Гадость это :)

Про приправы самой интересно.

[lenapuh.livejournal.com]

По моему опыту - этот глютамат убивает вкусовые рецепторы. Т.е. где-то через 2-3 мес. начинаешь замечать, что еда без него кажется всегда пресной, и сыпешь его (в смысле - приправы с ним) всё больше и больше, а из еды хочется только какой-нибудь каки типа кубического бульона :(
Из специй - нам врач сказала, что детям до 3х лет не дают острый перец. А остальные специи в разумных количествах даже способствуют пищеварению. Лаврушку даже специально рекомендуют диатезникам.

[elka1.livejournal.com]

Он не убивает, вроде, а на него имеются специальные вкусовые рецепторы, которые без него не задействованы. А когда их достаточно покормишь, если потом глютамат убрать из еды, приключается ломка неприятная :)