пюрешки-срок хранения

[owwwl.livejournal.com]

пятница... нам 8.5 мес. первый раз купила неск баночек Гербер на пробу. Муж увидел срок хранения и устроил истерику про неуказанные консерванты, иначе, грит, никак не сохранить продукт целых 3 года. Кто-нить заморачивался этим вопросом всерьез и подробно?
Избранное читала вчера, выбирая фирму баночную, вроде ничего подобного не нашла..

Comments

[jane-ukraine.livejournal.com]

Там наверняка есть витамин С, это естественный консервант.

[m0rticia.livejournal.com]

А муж у нас кто? (С)
Он сам хоть раз пробовал консервировать? Мои родители закатывали сок и яблочное пюре, преотлично хранилось по три года.

[rijaia-romawka.livejournal.com]

+1
вчера открыла позапрошлагодний сок без сахара - не вино:)

[owwwl.livejournal.com]

ну вот в том-то и дело - почему не вино?:) вы уверены, что дело не в консервантах?
(я не химик, не биолог, ссылка на метод консервирования бабушек меня убеждает, но все ж насколько я помню, хранилось это год, а не 3)

[rijaia-romawka.livejournal.com]

у моих варенье по 10 лет стоит... не пробовала пока, но верю на слово, сто не прокисло.

[sephirothe.livejournal.com]

Обычные домашние консервы (огурчики там соленые, икорку кабачковую) без всяких консервантов (кроме соли, сахара), закатав жестяными крышечками в стеклянную тару, можно хранить те же три года без холодильника.
Будем подозревать, что бабушки в варенья-соленья сыпят консерванты?
С логикой у вашего мужа плохо.

[prosto-kat.livejournal.com]

не стоит напрягаться, в свежих овощах/фруктах консервантов нет, зато нитраты и пестициды имеются:)
если простерилизовать хорошо - будет храниться:)

[al-gol.livejournal.com]

вы серьёзно считаете, что в тех овощах и фруктах, из которых делают данные пюрешки, нету нитратов и пестицидов? Они на марсе эти овощи-фрукты выращивают, что ли?:-)
И вы серьёзно считаете, что во всех свежих овощах - фруктах они есть просто в немерянных количествах?
На самом деле меня утешает то, что нитратами и пестицидами хозяйствам просто невыгодно пользоваться, потому что эти удобрения дорого стоят и себестоимость всего этого сельскохозяйственного продукта очень сильно увеличивается. Поэтому я искренне надеюсь, что свежие овощи и фрукты российского производства из-за прижимистости производителей содержат этого всего меньше, чем импортные:-) Даже если я и заблуждаюсь, не думаю, что пюрешки в банках - защита он техногенного общества:-)

Автору - у них там в составе у пюрешек витамин С, аскорбиновая кислота, она же консервант.

[medano-girl.livejournal.com]

Неа. Нет. Вот, только что доела за ребенком банку чернослива герберовского. Только чернослив и вода. Срок хранения - два года. Витамин С есть у них в яблоках. В овощах - только овощ и вода.

Контакт!

[feechka.livejournal.com]

Меня тоже святая вера в неземное экологически чистое происхожение продуктов в баночках всегда умиляет.

Re: Контакт!

[al-gol.livejournal.com]

:-) ну да, то есть если на одном поле половина кабачков идёт в банки, половина на рынок, то одна из них экологически чистая и под контролем, а вторая - просто ужос-ужос...
Хотя как мне кажется, у них вполне может быть так, как у нас, есть контрольные партии продукта, а есть текущая партия. которую особо никто не контролирует... что выросло, то выросло.

Re: Контакт!

[prosto-kat.livejournal.com]

Хм, я-то всего лишь хотела сказать, что то, что в банке и то, что не в банке - один фиг:) Химии хватает всюду, и бояться консерванта - это вообще бред. Ой, там буква Е на упаковке, какой кошмар!:)
Тот же лецитин, между прочим, тоже обозначают буквой Е...

[prosto-kat.livejournal.com]

Я имела в виду те же яйца, только в профиль:) Бояться консервантов - это смешно, есть гораздо более токсичные вещи. Для тех же яблок, например, ПДК ртути - 0,1 мг/кг. Посчитайте, сколько ртути человек съедает за свою жизнь. И это только ртуть.
Кстати, без пестицидов фиг вырастишь нормальный урожай, если это не приусадебный участок размером в 6 соток, где вручную вредителей собирают. Про удобрения я уже и не говорю. Миф о том, что отечественные фрукты/овощи экологически чистые сразу развеется, стоит только купить банальный учебник по гигиене питания для мединститутов:)))

[al-gol.livejournal.com]

у меня отец - агроном. Правда, не в России, в Молдове. В садах они не особо яблочки брызгают, жалеют химикатов.
Когда он выращивал пшеницу и кукурузу(на пенсии занялся фермерством), тоже не особо брызгал химикатами, так как это очень дорого. Выросло и выросло.
Вот купила я цветную капусту намедни, в ней жил слизняк. Я так думаю, что слизняк не дурак, на пестицидной сильно капусте бы не стал жить:-)
Так что надежда есть:-)

[prosto-kat.livejournal.com]

Сильно пестицидную капусту не пропустили бы, есть ПДК, их и придерживаются.
Не знаю, как в Молдове, а у нас в Беларуси вовсю пользуют всякую химию против сорняков/вредителей...
Кстати, помнится, меня еще в институте сильно впечатлил тот факт, что если в яблочках много пестицидов, то их содержание уменьшается при переработке. Яблочный джем я есть не перестала, но осадок остался:) Так что консерванты и прочая химия - наше все:)
А что в воздухе делается, особенно если рядом с промзоной жить...:)))

[al-gol.livejournal.com]

я попробовала давтаь ре банки, овощи противные уж очень. Он их тоже считает противными, одно нерациональное использование денежных средств. Так что решила готовить ему пюрешки, как-то это дешевле и вкуснее выходит.

[prosto-kat.livejournal.com]

На мой вкус в банке овощи дрянь, только фрукты ничего... а вот дочка ест с аппетитом, правда, сыплет ее, что с домашних, что с баночных:)

[owwwl.livejournal.com]

про витамин С понимаю, но чтоб 3 года... Ну хотя б если год, как у бабушек в погребе, еще можно поверить легко.
да, видимо, нужно вникать в тонкости технологии закатки этих баночек, если это не страшный корпоративный секрет:)
ну и по возможности готовить самостоятельно

[prosto-kat.livejournal.com]

Я в свое время работала на кафедре микробиологии, и у нас был старенький автоклав. Девочки-лаборанты в нем простерилизовали какие-то закатки, так мы их через два года ели на 8 марта и ничего, нормально:) А промышленные автоклавы помощнее будут:)

[ljlistik.livejournal.com]

люди, нет там консервантов.
Долгое хранение достигается способом розлива например и закрутки.

[natalka-l.livejournal.com]

Господи, ну это ж уже сто раз обсуждали ... (ето я не Вам, а вашему мужу:))
вакуумная упаковка. нет воздуха нет микробов.
даже обычное домашнее консервирование (стерилизация+закатка) и можно хранить 3 года.

[meamour.livejournal.com]

+1