Приготовление домашней кисломолочки

[al-gol.livejournal.com]

Решила извратиться с помощью Наринэ.
В связи с этим вопросы
1)какое молоко брать, чтоб давать потом ребёнку почти 10 мес кефирчик или творог
2)как бы соблюсти с минимальными дополнительными расходами температурный режим в 40 градусов в течение 12-18 часов???
3)кто-то если так же извращается, напишите плиз ноу-хау?
4)Если всё-таки использовать йогуртницу, то какую выбрать, чтоб поддерживала постоянный температурный режим?
Или есть какое-то другое устройство, такой режим поддерживающее? Хм?

Comments

[jane-ukraine.livejournal.com]

Наш опыт:
http://jane-ukraine.livejournal.com/2810.html

[niksonj.livejournal.com]

Я извращалась с продуктом....
1. Молоко брала для себя. Ребенку не давала - он маленький еще у меня... :) Брала 3.2%
2. Купила отечественный термос с широким горлом на 0.5 литра - 150 руб.
3. Кипятила молоко, остужала (мерила градусником) до 38 градусов, разводила в пузыречке частью молока содержимое и выливала в термос... Термос зачем-то ставила на батарею. Это была закваска. По готовности - перекладывала закваску в банку и убирала в холодильник.
При приготовлении - делала в пластиковой миске - в теплое молоко - добавляла закваску, а
накрывала и ставила на батарею на кухне... Было вкусно!

[tesy.livejournal.com]

У меня реально творог и кефир получается только из молока "Вкуснотеево" 3,2%
Вот думаю попорбовать самой делать кефир.

[jane-ukraine.livejournal.com]

Кстати да, у меня этого не написано но мы вот заметили что если молоко не очень хорошее (есть подозрения что порошковое), тогда плохая кисломолочка получается.

[tesy.livejournal.com]

Это факт, качество молока играет большую роль.

[niksonj.livejournal.com]

Факт - из вкуснотеево - было вкуснее... Пробовала ДОмик в деревне и еще какое-то...

[tesy.livejournal.com]

Я перепробовала весь молочный ассортимент Москвы.))))

[windycate.livejournal.com]

про йогуртницы докладываю! йогуртниц не так много - tefal и moulinex, причем с последними явные перебои. так что я приобрела недавно тефаль, и эту скорбную ошибку до сих пор расхлебываю. расскажу-ка я об этом отдельным постом, может что подскажут)

[parkin-jurij.livejournal.com]

олоко главное с небольшим сроком хранения, иначе не закиснет

[alena095.livejournal.com]

Вот глупости (любя))) молоко не киснет, в нем должны размножиться полезные бактерии и именно они заквашивают молоко)))Поэтому молоко лучше брать стерилизованное!

[alena095.livejournal.com]

Я там в выше в посте ответила, йогуртница у меня Мулинекс, сейчас как раз сижу йогурт из Нарине поедаю))) Вкуусно))

[alena095.livejournal.com]

http://community.livejournal.com/malyshi/5790719.html?thread=101195519#t101195519