Йогуртница

[windycate.livejournal.com]

вот тут затронули тему кисломолочных продуктов, и взгляд метнулся в сторону окна. Там стоит она, злобная йогуртница, с которой я не могу справиться даже со второго подхода. Рецепт, который использую я (2хступенчатый) долог и нуден, и повторить эксперимент в 3ий раз поможет только ваша помощь. Вопрос к мамам, которые успешно делают йогурт в йогуртницах, он у вас получается однородный? как этого добиться? сколько по времени у вас готовится йогурт? 1ый раз у меня получился консистенции типа простокваши, небольшими сгустками, с отделившейся сывороткой. Я позвонила в сервис центр Тефаль и после долгих переговоров с секретарями меня связали со специалистом по йогуртницам. Он мне все рассказал, ага. Говорит вы плохо перемешали закваску, взбейте ее венчиком. 2й раз честно взбила венчиком. По окончании процесса йогуртоварения пузырьки от взбивания замерзли и превратились в жесткую пенку. Йогурт под ней был все также простоквашным.