Кефирчик

[ki773n.livejournal.com]

Закипячиваете молоко (хватит и 60мл), остужаите до 60-80С, добавляете 1ампулу бифидобактерина( = 5доз), все выливаете в термос и на 12-18ч - получаете, обагащенный полезными бактериями, кефирчик. Затем, эту готовую закваску можно добавлять в необходимое количество молока, разогреваете и опять готов кефир в том количестве, какое вам необходимо, т.е. идет постоянный процес размножение бактерий,...пьете, оставляете немного, добавляете в молоко и т.д...
можно и в холодное молоко, только процес затянется.

Вот такой нескончяемый кефирчик - полезный и вы уверены, что в нем не содержиться не чего вредного, т.к. сами его приготовили.

Comments

[-marga.livejournal.com]

А вредное, которое могло оказаться в кефирчике покупном, в молоке покупном – точно отсутствует?

[ki773n.livejournal.com]

:-)
может и так, но можно ж молоко и от "знакомой коровки взять"...а в том что оно киснет на бифидобактерине - вы уверены на 100%.

[nooky.livejournal.com]

выживают ли бифидобактерии при температуре 60-80С?

[mrzonka.livejournal.com]

Точно, температура должна быть не больше 40 градусов(а, точнее, 38;))

[ki773n.livejournal.com]

но процес же идет?!
если идет закисание - то бактерии живут?

[mrzonka.livejournal.com]

Я, в любом случае, не специалист, но старшей дочке часто делала "Нарине". А там, в инструкции, четко написано про температуру и выживание лактобактерий. Видимо, еще кто-то там живет и сквашивает;).

[ki773n.livejournal.com]

мы теперь тоже хотим попробовать наринэ:-)

[yovin.livejournal.com]

А еще полезнее взять для этого не бифидумбактерин, а специальную закваску, типа "Нарине". :-)

Поддерживаю!

[versen.livejournal.com]

Вот-вот тоже хотела об этом написать:))
А где Вы ее покупаете?

Re: Поддерживаю!

[yovin.livejournal.com]

Я как-то давно не покупала. Но поискала сейчас - она много где в аптеках есть, цены по Москве от 90 до 160 рублей где-то. Только не перепутать с капсулами, которые просто внутрь принимают.
И, конечно, "наринэ", это я опечалалась...

Re: Поддерживаю!

[versen.livejournal.com]

Спасибо!

[ki773n.livejournal.com]

ой...о таком не слышала..
надо будь зайти в аптеку, глянуть чо такое:-)
рецепт нашла на одном из сайтов про дисбактериос(не могу его отыскать заново) и так обрадовалась...с вами скорее делиться.

[svetik.livejournal.com]

а где берут эти бефидобактерии???

[ki773n.livejournal.com]

в аптеке