malyshi | Рецепты для мам (Reply)

Если кому интересно, дам несколько рецептов для кормящих мам и не только. Время приготовления не больше 20-30 минут.
1. Жамука на 2-3 персоны (кабардинское национальное блюдо)
Ингредиенты: творог (жирность от 9 % и выше) 400 г, масло сливочное 100 г, сыр (любой, чтобы хорошо плавился) 50 г, 2 яйца, манная крупа 200 г, сметана 100-150 г.
В кастрюлю (не эмалированную) поместить творог, яйца, сметану, масло, соль по вкусу. На среднем огне начинайте все тщательно перемешивать, доведите до кипения, не переставая при этом перемешивать. Когда вся масса начнет кипеть, добавьте манную крупу и при этом не переставайте перемешивать до тех пор, пока не образуется густая маслянистая смесь. Затем добавьте натертый сыр. Блюдо готово.
2. Творог сладкий на одну персону
Ингредиенты: творог (жирность любая, я использую 0 %) 200 г, сухофрукты, цукаты 50 — 100 г, кефир (жирность от 1%) 50 г, 1 яйцо.
В небольшую кастрюлю помещаем творог, сухофрукты, цукаты, яйцо добавляем кефир и все тщательно взбиваем, желательно миксером, до густой массы. Блюдо готово.
3. Салат из тунца на 2 персоны (у кого нет аллергии на рыбу)
Ингредиенты: консервированный тунец (в собственном соку) 1 банка, сыр 50 — 100 г (желательно брынза), свежий огурец (1-2), 4 яйца, зелень (укроп), растительное масло (желательно оливковое) 30 — 50 г.
Сварить яйца, мелко порезать, затем мелко размельчить тунец, порезать огурцы на мелкие кусочки, зелень и сыр. Все тщательно перемешать, добавить соль по вкусу и растительное масло и опять тщательно перемешать. Блюдо готово.