про хранение овощей

[mrs-zhulikova.livejournal.com]

Делаю сама пюрешки овощные, все время получается больше, чем ре съедает. Вопрос: можно ли их делать впрок? то есть хранятся ли они хотя бы сутки в холодильнике? (я варю овощи и взбиваю их блендере)
И еще: сколько видов овощей можно смешивать? Я сегодня сделала из кабачка, цв. капусты и тыквы.  А картошечку, морковку, брокколи? Ему понравилось. А зелень можно добавть? Свежую или кипяточком обдать? или сварить вместе?
Спасибо!

Comments

[mrs-zhulikova.livejournal.com]

я не про заморозку, хотя это идея. Зимой значительно меньше витаминов даже в той же самой картошке.

[quickie-sun.livejournal.com]

точно делала дня на два - хранила в холодильнике в таком стакане с крышкой от блендера (тока без молока и масла и без картошки - картошку лучше добавлять каждый раз.
смешивать можно всего и до фига. Зелень можно - кипяточком хорошо.

[simple-miesh.livejournal.com]

Зелень я стала добавлять после года До года варила на два раза, т.е. на два дня. Замораживать, на мой взгляд, глупо, теряется и вкус и питательность. (я бы не стала есть пюре из морозилки :))) Просто готовить приходится раз в два дня. В холодильнике ничего не случится, уверяю вас. Репа, брокколи - вкус своеобразный, мой человечек брокколи недолюбливает. А смешивать можно что и сколько угодно. И кстати, модно тушить в молоке. если есть маленький казанчик или кастрюляка в которой не пригорает молоко. Поверьте - гораздо вкуснее и нивелируется вкус новых непривычных продуктов.

[mrs-zhulikova.livejournal.com]

ну овощи можно замораживать, а потом из них пюре делать, хотя сейчас свежего всего и зимой полно...вот мнтересно, стоит или не стоит замораживать, что полезнее?

[iren.livejournal.com]

я хранила в формах для льда.
но это только после тепловой обработки - свежее нельзя.
пища замороженная сразу после приготовления сохраняет больше полезных свойств чем простоявшая день в холодильнике.

[kannelyarvi.livejournal.com]

Замораживать можно. Но мне эта идея не нравится, делаю пока раз в два дня (день храню в холодильнике). Смешивать очень даже можно, даже нужно :)

[kukunya.livejournal.com]

смешивать морковку и тыкву лучше не стоит - может дать сильнуж аллергию или даже бытовую желтушку

[shinnie.livejournal.com]

можно в формочки для льда и в заморозку. Размораживать удобно - "по паре кубиков" =)

[arttulip.livejournal.com]

Моя соседка 20 лет назад закручивала ею сделанное пюре в маленькие баночки от детского питания.
Накладывала пюре горячим в простерилизованые баночки, закручивала теми же крышками и переворачивала вверх дном. Когда они остывали, то кружочек в середине втягивался как и у магазинных консервов.