Еда

[kot-veterok.livejournal.com]

Варю детенку суп-пюре на 2 дня. Состав:курица, рис, овощи всякие(капусты, кабачки, морковь, картошка). Без соли и приправ. Столкнулась уже несколько раз с тем, что на второй день еда киснет. Да, у нас жара (Израиль), да , холодильник хреновенький, но наша-то, взрослая, еда в порядке. И три дня, и больше курица может спокойно хранится.
Муж предположил, что скисает из-за отсутствия соли в малышовском пюре. Что думаете?

Comments

[kot-veterok.livejournal.com]

Слюни мы пускаем только в "сегодняшнюю"порцию :).

Спасибо за совет. Еще раз кипятить - это не вредно (витамины вывариваются или еще по какой-нибудь причине)?

[sapsilma.livejournal.com]

Кипячение, конечно, много что разлагает-убивает (вредное в том числе :-). Но в данном случае без разницы - вы же уже суп ВАРИЛИ. Т.е. уже скипятили все. Еще раз - это чтобы инактивировать то, что туда попало, пока мололи на пюре, и собирается там прорасти. Не надо и кипятить-то особенно - просто довести до кипения и выключить. И в предварительно облитой кипятком посуде хранить.