Соевый соус
Dec. 26th, 2006 08:47 pm![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
signal-vert.livejournal.com posting in ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
malyshiА можно ли ребенку 2,8 лет соевый соус?
signal-vert.livejournal.com posting in malyshisignal-vert.livejournal.com posting in malyshi
Profile
malyshi
Page Summary
- kimusha.livejournal.com - (no subject)
- noblewoman.livejournal.com - (no subject)
- go-romanovs.livejournal.com - (no subject)
- rosa-morena1.livejournal.com - (no subject)
- fina-ru.livejournal.com - (no subject)
- katiazh.livejournal.com - (no subject)
- ashy-blondy.livejournal.com - (no subject)
- olgunya.livejournal.com - в нашей семье
Style Credit
- Style: Neutral Good for Practicality by
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
Expand Cut Tags
No cut tags
no subject
Date: 2006-12-26 06:02 pm (UTC)Моему 2,4 :) обожает рис с соевым соусом. Если ребенок нормально реагирует (ни аллергии, ни проблем с пищеварением), почему бы нет, только покупайте качественный, чтобы был не из генетически модифицированных бобов.
no subject
Date: 2006-12-26 06:07 pm (UTC)у нас девочка, 2г, очень любит макать в него суши
no subject
Date: 2006-12-26 06:08 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-26 06:10 pm (UTC)вы ведь едите это по отдельности? ))
no subject
Date: 2006-12-26 06:26 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-26 06:26 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-26 06:28 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-26 06:31 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-26 07:07 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-26 10:35 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-26 11:09 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-26 06:36 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-26 06:43 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-26 07:10 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-26 07:45 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-26 07:49 pm (UTC)самый приличный соевый соус, который попадается мне в продаже - это киккоман, да и за тем нужно погоняться, в районном супермаркете способны максимум хайнц выложить.
состав соя-соль-вода видела один раз в жизни, в москве, в китайском супермаркете, который уже давно закрыли.
no subject
Date: 2006-12-26 08:35 pm (UTC)http://arivera.ru/shop/s/s001/s001002.html
no subject
Date: 2006-12-26 08:39 pm (UTC)закажу себе в подарок на юбилей какой-нибудь =)
no subject
Date: 2006-12-26 08:53 pm (UTC)У нас 300 мл хватает на год.
Хотя да, наши 300 мл раз в 7 дешевле...
http://www.thelowcarbgrocery.com/catalog/product_info.php?cPath=132_190&products_id=483&osCsid=be2b45297c63f520046581b4120b177c
no subject
Date: 2006-12-26 08:59 pm (UTC)а у этого соуса по ссылке тоже состав правильный?
no subject
Date: 2006-12-26 09:33 pm (UTC)Состав San-J Tamari (вторая ссылка): Water, soybeans, salt, alcohol, wheat.
Причем этот Clearspring Tamari, который по-русски, oн еще и organic, т.е. экологически чистый, так что должен быть разве что лучше.
Только ячмень это barley, а не wheat, так что они не совсем одинаковые. Но в любом случае, ни красителей, ни консервантов там нет.
no subject
Date: 2006-12-26 09:45 pm (UTC)Kikkoman Soy Sauce is produced according to a traditional Japanese recipe from only four pure ingredients: soybeans, wheat, water and salt.
http://www.kikkoman-europe.com/side298.html
Так что если это нормальный "киккомон соевый соус", а не что-то другое той же фирмы, то должен быть чистым.
no subject
Date: 2006-12-27 03:11 am (UTC)Только что сходила в гастроном (наш, не московский, естественно), внимательно изучила этикетки штук пяти разных киккоманов.
- Есть Kikkoman Organic Soy Sauce (http://www.asianfoodgrocer.com/aaa/9/06952.jpg) сделанный в Японии, на этикетке написано Вrewed in Japan, ничего лишнего в нем нет.
- Есть Kikkoman Soy Sauce (http://www.jenks.co.uk/principals_images/kikkoman1.jpg) сделанный в Штатах (тот, который в Москве, возможно сделан где-то к вам поближе), в нем уже консерванты есть.
- Есть Kikkoman Tamari Sauce (http://ec1.images-amazon.com/images/P/B0002YB3ZK.01-A1WKUL4HSGF65L._SS500_SCLZZZZZZZ_V1093474645_.jpg), он тоже сделан в Японии, опять же без консервантов
- Есть еще множество других киккомановских соусов (Kikkoman Teriyaki Marinade и прочие), все сделаны в Штатах, все с консервантами.
Среди тех, которые были в моем магазине, отличительная черта сделанных в Японии, была красная надпись иероглифами поперек этикетки, у американских такой надписи не бело.
Короче, читайте этикетки, одно то, что на этикетке написано Kikkoman, ни о чем не говорит.
no subject
Date: 2006-12-27 06:13 am (UTC)Почитала свой соус, сделан в Германии. состав: соя, соль, вода, пшеница.
no subject
Date: 2006-12-27 08:06 am (UTC)no subject
Date: 2006-12-27 08:12 am (UTC)к тому же "нормальный соевый соус", как я поняла из того же коммента, должен содержать сою, соль и воду, а пшеницу, которую содержит киккоман, содержать не должен. =)
no subject
Date: 2006-12-27 06:04 am (UTC)А так - по рынкам бегать да по китайским магазинчикам;) Скажем, на Московских воротах сразу направо от выхода из метро. На рынках корейцы нередко разливным торгуют из-под полы - оччень качественный соус, хоть состав и не указан;)
А в Москве - китайский павильон на ВДНХ весной еще работал.
no subject
Date: 2006-12-27 06:11 am (UTC)Почитала сайт по ссылке.
составы на сайте не указаны, погуглила.
Соус Соевый "Обок" (c сайта по ссылке). Состав: Обезжиренная соя, пищевая соль, пшеница, сахар.
Соевый соус Амой - погуглила, состав не нашла.
Соевый соус ХуангДоу - вообще гуглем не находится.
Обесцвеченный соевый соус - кот в мешке.
Киккоман. состав: вода, соя, соль, пшеница.
Промежуточный итог: у поделки Киккоман состав лучше, чем у единственного соуса по ссылке с известным составом, в нем то же самое, но сахара нет. ;)
no subject
Date: 2006-12-27 06:28 am (UTC)Амой - очень хороший соус.
Касаемо киккомана. С трудом понимаю, как его можно есть. Что бы там ни было на нем написано про состав;)
Ну, скоро под Питером китайцы достроят соевый завод - и будет нам всем счастье.
no subject
Date: 2006-12-27 06:34 am (UTC)Может, Вам поддельный киккоман попадался?
А Амой все-таки из чего состоит? Вы не посотрите этикеточку, если не сложно? Цена доверия не внушает, честно говоря. Он может быть двести раз съедобный по вкусу, но мне важен состав, у меня ребенок все ж таки иногда его ест.
no subject
Date: 2006-12-27 08:32 am (UTC)Ingredients: Water, Soya beans(17%), Salt, Wheat flour, Sugar, Colour E150a, Preservative E202.
http://www.wingyipstore.co.uk/product-010165.html
no subject
Date: 2006-12-27 07:03 pm (UTC)Пока мы с вами пикируемся, суть беседы ускользает. А суть заключается в том, что приличный соевый соус в нашей климатической полосе найти очень непросто. Нельзя ориентироваться ни на цену, ни на этикетку, ни на марку, только путем проб и ошибок. У нас в семье бутылка 0,3 соевого соуса уходит примерно за неделю, так что опыт поиска продукта большой. Продукты появляются и исчезают, портятся, как это сейчас происходит с корейскими соусами. Почти исчезли вьетнамские соуса. Китайские совершенно непредсказуемы - может быть идеал, может быть дрянь. Но те жидкости, которые продаются в супермаркетах, вне зависимости от цены и надписей на этикетке - это всегда суррогат. А идеал - соя, соль, вода - уже почти недостижим, хоть пшеницу да подмешают:(
амой
Date: 2006-12-27 02:14 pm (UTC)Re: амой
Date: 2006-12-27 06:39 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-27 06:11 am (UTC)no subject
Date: 2006-12-27 06:11 am (UTC)no subject
Date: 2006-12-27 06:35 am (UTC)no subject
Date: 2006-12-27 06:39 am (UTC)*ИМХО, ясное дело.*
no subject
Date: 2006-12-27 06:35 pm (UTC)Если говорить про глютамат натрия, то он именно усиливает естественный вкус продукта. Это свойство отвара бурых водорослей использовали а Юго-Восточной Азии тысячелетиями. Когда японцы выделили само действующее вещество, оно стало использоваться в целях удешевления массовых продуктов питания, сначала на Дальнем Востоке, потом по всему миру. Подход тут был примерно как в советском общепите: если мясо тухлое - добавь побольше чесноку. Брали дерьмовый продукт и сыпали глютамата от души, чтобы полностью блокировать мозговые центры, отвечающие за восприятие вкуса.
Краткий итог: если вы говорите про омерзительный вкус хреновины - то вы просто не умеете этой хреновиной пользоваться.
no subject
Date: 2006-12-26 06:51 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-26 07:06 pm (UTC)не вижу в нем плохого.
no subject
Date: 2006-12-26 07:50 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-26 08:33 pm (UTC)в нашей семье
Date: 2006-12-26 08:58 pm (UTC)я - в запущенной стадии, а он только учится =))
в киккоманском соевом соусе правильный состав. не страшно его употреблять