![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
skrizhal.livejournal.com posting in ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
malyshiВопрос к мамам, которые прикармливают детей не педагогически, а основательно - что вы предпочитаете, готовые фруктовые, овощные, мясные пюре в банках или готовите сами?
Дело в том, что я столкнулась с двумя противоположными мнениями. Сейчас везде пишут, что для прикорма пюре из баночек предпочтительнее, поскольку отслежено качество сырья. Но недавно по всем СМИ прошла информация о том, что в процессе консервирования в таком детском питании образуется некий канцероген в следовых, правда, количествах. К тому же наша педиатр сказала, что с присущей моему сынку некоторой аллергичностью она предпочла бы, чтобы я готовила сама, поскольку в баночки все-таки добавляют всякие аппетайзеры вроде соли-сахара, стабилизаторы и даже консерванты, о чем на этикетке может не быть написано. Она подсказала нам как покупать и хранить овощи и фрукты, велела купить мощный блендер, так что приготовление очень облегчено, ну и процесс пошел. Но все таки некоторые сомнения меня мучают. А как поступаете вы?
Дело в том, что я столкнулась с двумя противоположными мнениями. Сейчас везде пишут, что для прикорма пюре из баночек предпочтительнее, поскольку отслежено качество сырья. Но недавно по всем СМИ прошла информация о том, что в процессе консервирования в таком детском питании образуется некий канцероген в следовых, правда, количествах. К тому же наша педиатр сказала, что с присущей моему сынку некоторой аллергичностью она предпочла бы, чтобы я готовила сама, поскольку в баночки все-таки добавляют всякие аппетайзеры вроде соли-сахара, стабилизаторы и даже консерванты, о чем на этикетке может не быть написано. Она подсказала нам как покупать и хранить овощи и фрукты, велела купить мощный блендер, так что приготовление очень облегчено, ну и процесс пошел. Но все таки некоторые сомнения меня мучают. А как поступаете вы?
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
Date: 2004-01-06 03:42 am (UTC)no subject
Date: 2004-01-06 03:45 am (UTC)no subject
Date: 2004-01-06 03:45 am (UTC)no subject
Date: 2004-01-06 03:48 am (UTC)no subject
Date: 2004-01-06 04:19 am (UTC)no subject
Date: 2004-01-06 03:49 am (UTC)no subject
Date: 2004-01-06 03:50 am (UTC)Я не придерживаюсь категоричности, и банки у меня стоят - на всякий случай, вдруг не успею сварить, но предпоситаю все-таки свое.
Из объективных наблюдений - кормить баночным пюре легче, тк оно более густое, чем домашнее, соответственно ребенок меньше мазюкается.
no subject
Date: 2004-01-06 04:45 am (UTC)то, что могу сама готовить, готовлю/буду готовить сама: кабачок, цветная капуста, кукуруза, горошек - т.е. все что можно приготовить варка+блендер
то, что не могу сама приготовить, покупаем: сладкий картофель, картофель (ну и если что еще не получится, т.к. из картофеля получается клейстер и есть его невозможно)
no subject
Date: 2004-01-06 04:49 am (UTC)no subject
Date: 2004-01-06 06:47 am (UTC)no subject
Date: 2004-01-06 04:48 am (UTC)насчет - зимой банки, летом живые фрукты и овощи
хотя вот мой Дмитрий Валентинович прикарсливаться начал в 5 месяцев и где-то месяцев до 8 банки ел, потом наотрез отказался, пришлось готовить :) изредка предлагаю ему чего-нибудь баночного - так просто - отказывается :)
no subject
Date: 2004-01-06 05:11 am (UTC)Hедавно статья была (ниже), eвроп. ФДА сообщило о канцерогенном веществе, проникающем в еду в баночках (стекл.баночках с металлич. крышками). При этом известно, что чем дети младше, тем они чувствительней к канцерогенам, это особенно подчеркивается. То есть если и не доверять этому доктору, то можно поискать статьи этого Authority, и kak я поняла, количества там превышают некий безопасный порог. Кроме того, уже было сказано, в баночках часто добавляют разные неуказанные компоненты, много пустых наполнителей. Ну и витаминов мало остается.
Блендер, действительно, дорогое удовольствие, но есть такие блендеры на ручке, без чашки - они намного дешевле, и несмотря на уверения продавцов о том, что для детской еды это недостаточно (типа они caми убедились), мы рискнули и не пожалели - он отлично перемалывает все, надо просто взять узкую высокую чашку и в ней перемалывать.
Поскольку детка ест все же мало, можно попробовать хоть некоторые, наиболее загрязненные пестицидами овощи/фрукты покупать в органических магазинах или договориться с какими-нибудь сельскими жителями и ездить к ним раз в неск. недель. А можно еще вымачивать, нам наш врач рекомендовал картошку вымачивать.
Bот статья:
Natural Health Newsletter
Randall Neustaedter OMD
Baby Food News
Here's the punch line. Make your own baby food. Here's a new compelling reason. The European Food Safety Authority (equivalent to the FDA) announced that baby food jars contain a substance known to cause cancer and liver damage. The chemical, called semicarbazide, is found in the sealing gaskets of glass jars with metal lids. The chemical leaches into the foods contained in these jars. Other foods besides that older children consume are also contaminated with the chemical (pickles, jams, fruit juice, and mayonnaise). I have written before about the increased susceptibility of infants and children to carcinogens. The US Environmental Protection Agency (EPA) has drafted an assessment of cancer risk from toxic exposure in children. Based on animal studies and the dynamic action of carcinogens, the report estimates that children under two years of age are ten times more likely to develop cancer from exposure to carcinogens than adults, and children between ages 2 and 15 are three times as likely. Those types of estimates have led the European safety community to jump on the potential danger of baby food jars.
The European Food Authority's chair, Dr. Sue Barlow, said, "It would be prudent to reduce the presence of semicarbazide in baby foods as swiftly as technological progress allows." According to BBC News a joint food and packaging industry taskforce was formed in the UK to eliminate semicarbazide from the metal twist caps used with glass jars.
The U.S. Food and Drug Administration has denied any dangers from exposure to the chemical, advising consumers not to avoid food packaged in glass jars. "At this time, FDA's preliminary conclusion is that the levels of semicarbazide reported in foods in Europe are very low and present no risk to the public health," the agency said in a statement. Nonetheless, according to an Associated Press report, "American manufacturer Heinz, which makes baby food and other products in jars, said it is already testing alternative caps and hopes to have new baby food jars -- free of the chemical -- on supermarket shelves worldwide within six months."
I encourage parents to make their own baby food from organic vegetables, fruits, grains, and meats. An excellent book does exist that gives detailed instructions for home preparation of foods for children aged 5 months to 3 years (Super Baby Food by Ruth Yaron, F.J. Roberts Publisher, 608 pages, 1998). I agree with most of her methods except for the use of microwaves for heating foods, a certain hypervigilance about microbes, and the early introduction of cereals. Besides the risk from this specific chemical exposure, jars of prepared baby food are lower in vitamin content than homemade food and much more expensive.
Please refer your friends and patients to this free email newsletter, and encourage them to subscribe at www.cure-guide.com.
Randall Neustaedter OMD, LAc
Classical Medicine Center
no subject
Date: 2004-01-06 05:27 am (UTC)Но я не делаю свежие пюре каждый день. Я делаю пюре в блендере сразу в объеме примерно литр, и замораживаю в формочках для льда. У нас формы для достаточно больших кубиков, 2х3х3 см. Потом ребенок получает, скажем, 2 размороженных в микроволновке кубика на полдник - картошка с грудным молоком и овощем (брокколи, сельдерей, на следующей неделе зеленый горох пробовать будем).
На ужин я перемалываю суп, опять таки на неделю вперед и в морозилку. Если лень делать суп, варю пару куриных грудей на плите, отделяю мясо от костей, и перемалываю со свежими овощами и немного макарон/риса/картошки, как в обычном супе (только овощей побольше). На ужин Валька ест 6 кубиков.
no subject
Date: 2004-01-06 05:43 am (UTC)no subject
Date: 2004-01-06 05:47 am (UTC)no subject
Date: 2004-01-06 06:49 am (UTC)Гербером
no subject
Date: 2004-01-06 07:10 am (UTC)А мне лень
Date: 2004-01-06 09:32 am (UTC)no subject
Date: 2004-01-06 05:47 am (UTC)Насчет сахара-соли-консервантов, про которые не написано на упаковке. Ваш врач знает конкретные примеры? Желательно европейских или американских производителей. Если да, то можно неплохие деньги заработать через суд. :)
У меня есть возможность все овощи/фрукты, которые идут ребенку, покупать экологичеки чистые. Если бы пришлось пользоваться обычными, то я бы предпочла баночки, т.к. определить уровень нитратов без хим. лабаратории невозможно, а то, что идет на баночное питание, хоть как-то да контролируется.
no subject
Date: 2004-01-06 07:24 am (UTC)Врач наш говорит, что консервантами-стабилизаторами сильно балуется Нестле, но я их продукты не покупала пока, так воочию не видела, что они пишут на этикетках.
no subject
Date: 2004-01-06 06:15 am (UTC)no subject
Date: 2004-01-06 07:36 am (UTC)Первым прикормом этой осенью у нас был кабачок, как раз в это время на прилавках было много молоденьких-хорошеньких тепличных. Она мне категорически не велела ими пользоваться, так как они выращены на гидропонике, где удобрения имеют обыкновения накапливаться и дают зашкаливающие цифры нитратов. Она посоветовала закупить побольше здоровенных, сильно зрелах кабачков на рынке у подмосковных бабулек, которые особо свои грядки не химичат, очистить их от кожи, порезать, разложить по прциям и заморозить. Но мне тетка с огромной радостью выдала весь свой экологически чистый урожай (я всегда удивлялась, зачем она растит их в таком количестве, а вот пригодились). Теперь у моей мамы отдельная морозилка вся забита этими кабачками и еще теткиными же сливами, которые мы пока ешще не попробывали.
А цветную капусту и брокколи врач велела покупать польские замороженные. Эти овощи растят в самый сезон, с наименьшими капиталовложениями, то есть и с минимальным количеством удобрений. Она говорит, что один ее пациент (ну то есть папа пациента) делал несколько замеров нитратов, тяжелых металлов и пр. дряни, и результаты вполне удоволетворительны.
Яблоки для ребенка у меня тоже поставленные родственниками экологически чистые лежат в ящике переложенные соломой на утепленной лоджии. Мясо я покупаю краснодарскую индейку, грудку. Ну вроде мы больше ничего не едим :-)
no subject
Date: 2004-01-06 07:10 am (UTC)no subject
Date: 2004-01-06 07:43 am (UTC)no subject
Date: 2004-01-06 12:09 pm (UTC)Собиралась покупать и варить мороженые овощи. Очень рада, найдя про них хорошие слова :)
Одно сомнение - насчет качества овощей в супермаркетах...
no subject
Date: 2004-01-06 07:34 pm (UTC)