Баночное или самодельное питание

[-marga.livejournal.com]

Девушки, а давайте поговорим об альтернативе - готовить самим/покупать баночное.
Меня как-то смущает аргумент сторонников готового питания - дескать, там витамины/микроэлементы сбалансированы.
За счет чего они сбалансированы, интересно?
Я так понимаю, балансировать можно:
1. соблюдая правильные условия выращивания(нууу, это фантастика), хранения (температуру, время - типа осенью все закатывать) и приготовления продуктов + условия их консервирования (!!!!)
2. добавляя в баночки витамины/минералы синтетические
Может кто-то владеет и поделится информацией, каким же именно способом их таки балансируют?
Спасибо!

Comments

[olga-moskowska.livejournal.com]

я сама готовлю. правда, андрюха пока толком не ест, так, балуется.
меня это не напрягает. но я и для себя полуфабрикаты не покупаю.

противники самостоятельной готовки говорят, что нельхя проверить, в каких условиях сей фрукт/овощ взращивался, а типа производитель банок гарантирует. не зна... мне как-то банки не нравятся. там очень внимательно читать состав надо. производитель может большими букваит написать, что там молока али глютена нет, зато рядом меленькими напишут, что есть соль и сахар. а при самостоятельной готовке, что я туда не положу, того там и нет. :)

[-marga.livejournal.com]

Я тоже сама готовлю, банку как-то один раз купили, когда были в дороге и готовить было никак. Но вот вчера была статья от гастероэнторолога, прозвучало, что баночное предпочтительное. Я не первый раз слышу такое мнение. Хочется разобраться.

про производителей

[bashmak.livejournal.com]

не в тему детского питания, но все-таки...
купила банку огурцов "Дядя Ваня" на русское название марки повелась...
читаю дома далее: "Специальный засол "Огурчики по-польски", крупными буквами "Натуральный продукт. Без консервантов"
изготовитель: Интернейшенел Агрикалчирал Процессинг ЛТД, Масунавату, Нилакоттай тамилнаду Индия...
вот честное слово, есть их уже не хочется

[http://users.livejournal.com/_lizzka/]

Я всегда очень-очень-очень внимательно этикетки читала :)

[homecat.livejournal.com]

ты знаешь, у меня было много теорий на этот счет
а потом буся отказалась есть мое и ела только банки (одной конкретной фирмы). Пришлось перейти на банки :)
Через пару месяцев каприхз прошел.

[-marga.livejournal.com]

расскажи плиз про теории

[ptzy.livejournal.com]

Информацией не владею, но поговорить могу. :-)
Если смотреть только по составу "банок" - в большинстве из них есть аскорбиновая кислота. Что еще балансируют - по составу не догадаться.
Вот у Гербера в составе морковного пюре - морковь и вода. Всё. А Миху с него обсыпало. А домашнюю морковь ест спокойно. Может, у них морковь другая? Сама по себе сбалансированная? :-)
Всё-таки по-моему, идеальный вариант - знакомые-родственники со своим огородом. Я уже писала - овощам с рынка я бы, наверное, предпочла банки.

[-marga.livejournal.com]

ну вот у меня как раз такая альтернтива - овощи с рынка

[hully.livejournal.com]

Банки хорошо брать с собой в дорогу, либо зайти в супермаркет и купить банку на перекус, если приспичило поесть срочно и вдали от дома. Банки экономят время и усилия, банки просто хранить. :)

[-marga.livejournal.com]

Это ты очевидно-практическое говоришь! А я надеялась на твой мощный интеллект, вскроющий теорию! (чувствую пишу полную чушь, но Лешка сидит в стуле и требует супа, так что у меня слюнявчик в руке и пустота в голове)

[lubalex.livejournal.com]

16 пойдем к педиатру, я спрошу его мнение, если интересно, потом поделюсь

[-marga.livejournal.com]

Конечно, интересно.

[http://users.livejournal.com/_lizzka/]

Про балансирование не думала никогда. Зато все овощефрукты с рынка росли в незнамо каких условиях, поливались незнаком какими удобрениями :( Тут же какой-никакой контроль качества.

Плюс к тому, мое чучело до полутора лет (!!!) желало есть еду только в измельченном до супер-пупер однородного состояния виде. Остальным неизменно плевалась. Сделать такое самостоятельно нереально, так и жрали пюрешки для 4-6 месяцев :) Уже для 8 месяцев не катило категорически.

А еще лично мне было совершенно неохота готовить 3 ложки еды, которую с вероятностью 90% с милой улыбкой жрать откажутся.

[-marga.livejournal.com]

вот-вот! есть ли информация хоть какая-нибудь, что как-то контролируются овощи, из которых банки делают?

[ulitaevna.livejournal.com]

вот у нас тоже так было. что бы ни кусочка! :)

[ru-ivanova.livejournal.com]

Мы кормили баночным. Родственников со своим огородом у меня нет, педиатр говорил, что банки хороши тем, что когда готовишь сама, легче бактерию какую-нибудь занести и получить расстройство желудка. Да я, честно говоря, не особенно переживала, что кормлю из банок - сначала Семпер-Гербер, потом на другое перешла и так почти до года. Но ел он хорошо и последствий никаких я ни разу не видела.

[-marga.livejournal.com]

А после года?

[arturka.livejournal.com]

Я решила, что мой сам разберется, что ему есть. Ну не хочет он эти баночные пюре -- бесполезно. Только если смешать с картошкой, навареной дома. Ну и смысл? Мне проще тогда купить ему за те же деньги сардельку. И отдельно мы малышу не готовили ни разу...

[-marga.livejournal.com]

Сарделька - это сильно :))

[arpy.livejournal.com]

мы покупаем банки для основного питания. потому что уже говорили - я тоже не уверена в том, что покупаю, мне самой-то от этого плохо бывает, а ребенка этим кормить - нет уж, пока можно ее от этого избавить, буду избавлять :) Ей очень нравится, правда, не все, но о вкусах не спорят :)
И, кстати, еще один плюс этих баночек - разнообразие. Вот я ей сегодня, скажем, даю на обед мясо по-шведски, на десерт киви с грушей, а завтра морскую рыбу и лесные ягоды с творогом, а послезавтра еще что-то. Сама бы я просто физически не могла бы каждый день ей готовить такую разнообразную пищу, как дают баночки. Или влетело бы это ого-го в какую копеечку...
Да, и к тому же у нас с дитем сейчас папа сидит, так что какая там готовка ;)
ну, а если угощают чем-то домашним, конечно, все дочке отдаю :)

[-marga.livejournal.com]

А сколько вашей дочке?

[imochka.livejournal.com]

насчет витаминов: в домаших условиях очень легко овощ "переварить" до исчезания оных
Сторонники же баночного утверждают, что технологии баночного приготовления это исключают.
Плюс, в Германии, например, детское питание проходит ТАКОЙ строгий контроль, что наличие каких-либо вредных веществ исключено, чего нельзя сказать о тех овощах, которые вы покупаете в магазине :(

Это я о плюсах банок :). А о минусах, Вы, наверное, и сами знаете :)

[-marga.livejournal.com]

Да-да! Вот насчет переварить я и беспокоюсь в том числе!

я могу много порассказывать и про банки, и про витамины

[anna-ser.livejournal.com]

и про все остальное...

Я работаю в пищзевой промышленности

1. Касательно экологически чистого производства. Часть банок ХИППа (это чес слово не реклама, просто на других не видела) есть значок "БИО". В Европе такой значок получить не так просто. Овощи должны выращиваться на экологически чистых полях. Что это значит: на самом поле, а также в 10 км от него не должно использоваться синтетических удобрений и проч. химии. 10 км - расстояние, на котором грунтовые воды, дожди, насекомые могут переносить всякую заразу.

2. В Америке действительно законом не обязывается наносить маркировку о ГМП в составе продукта. Вредность или полезность их не доказана. Но я лично против. Учитывая всякое там перекрестное опыление кукуруза в Америке уже 100% ГМ, это не плохо и не хорошо, это факт. Сама проблема ГМП продуктов, на мой взгляд в том, что они постепенно будут проникать даже туда, где их не засаживали естественным образов, с ветром, с почвой и проч.

3. Касательно витаминов и сбалансированности. Много витаминов в свежеприготовленном продукте с минимальной степенью кулинарной обработки, к тому же еще и свежесобранном. При этом заводы по производству детского питания работают кругогодично. Так что добавление витаминов в питание вполне оправдано. Покупая яблоки где-нибудь в январе, мы найдем в них мало витаминов в любом случае, так же как, впрочем, и в питании, выработанном в "несезон".

4. Серьезные производители питания действительно имеют серьезные лаборатории, ОЧЕНЬ серьезные системы контроля качества. Поверьте, производство дествкого питания это на порядок более высокий уровень культуры производства, чем любое другое пищевое предприятие. В целом, вряд ли есть основания не покупать банки, учитывая их огромное удобство. Но читать состав - это обязательно. Встречается и сахар, и молоко, и соль. Но так это же никто не скрывает.

4. Я никогда не покупаю американское десткое питание. Я НЕ ДОВЕРЯЮ американским производителям. Европейская культура питания и пищевого производства мне ближе, кстати и требования стандартов более "продвинутые". Это СУГУБО МОЕ мнение (но молчать я не могу). Кстати все продукты из кукрузы, как я уже писала, будут 100% ГМ.

5. Лично я и сама делаю супчики, пюрешки и банки покупаю. Не вижу особого криминала ни в том, ни в другом. Читайте состав банок!!!

Re: я могу много порассказывать и про банки, и про витами

[-marga.livejournal.com]

Спасибо огромное, очень интересно!

касательно покупок на рынке...

[anna-ser.livejournal.com]

Вообще то синтетические удобрения и вские там пестициды, не такое уж и дешевое удовольствие. Например, для картошки, яблок или моркови их уж точно использовать не будут.

Самый большой рсик - покупка овощей, фруктов, выращенных на экологически неблагоприятных территориях (в непосредственной близости от городов с развитой промышленностью, в районах, подвергшихся радиоционному загрязнению и т.д.)

Тут можно только стараться покупать у прямого производителя, а не перекупщика с уточнением места выращивания. Но тут уж как повезет.

Идеальный вариант - со своего огорода или договориться с какой-нибудь бабушкой на рынке ли, или рядом с дачей, если у самих газон... налаживать "прямые" поставки :-)))

[natgura.livejournal.com]

До 10 мес. я покупала банки - лень было самой готовить. Потом получила в подарок блендер и готовила сама. Имею в запасе пару баночек на всякий случай- вдруг забуду утром еду поставить варить или рано надо в поликлинику.

[-marga.livejournal.com]

О, а мы как раз к 10 планируем от блендера отказаться - вилкой мять, чтобы кусочки покрупнее. уже сейчас - в 8 мес. - небольшую часть не блендерю а разминаю.

[cornish-pixie.livejournal.com]

Я готовила сама. В принципе я не имею ничего против банок (равно как и "за" :)), но ничего у нас с ними не вышло. После нескольких экспериментов с самыми "низкоаллергенными" банками, на которые у меня дите обсыпалось немедленно, я плюнула и стала делать пюре сама из замороженных овощей в пакетах. А уж насколько оно вкуснее! Причем времени занимает не больше, чем с банками :))))
Ну а месяцев в 10 дите у меня окончательно отказалось от любой перемолотой пищи, так что вопрос о банках отпал сам собой. Потом я ее приучила к некоторым баночным пюрехам (с великим трудом!), чтобы иметь запасной вариант быстрого питания. Но в качестве постоянной пищи банки у нас никогда не используются.

[anni-me.livejournal.com]

я не собираюсь кормить из банок по одной простой причине - это консервы. я сама ем только свежеприготовленную пищу. пища, которая долго стоит/стояла/может стоять хуже свежей по умолчанию. для меня. и вообще - эти баночки у меня вызывают ассоциации с кошачьими консервами -)